Кому добавки? История выживания на орочьей кухне - стр. 39

— В особо голодные времена мы ели, — признался он неохотно. — Но это пища на крайний случай. У теневых пауков мясо воняет тухлыми яйцами, даже после долгой варки. У костяных червей — горчит так, что во рту всё немеет. А мясо шестилапых волков лучше вообще не трогать — можно отравиться их ядом.

— Понятно, — протянула я, но не сдалась. — А которое из них хотя бы не смертельно? То, что можно есть, пусть и невкусно?

Гром удивлённо посмотрел на меня.

— Зачем тебе это? — насторожился он.

— Сегодня вечером торжественный ужин, — напомнила я. — А нормального мяса нет. Может быть, я смогу как-то обработать мясо тварей, сделать его съедобным?

Капитан скептически покачал головой, но задумался.

— Пауков ещё можно есть, если хорошо приправить, — медленно произнёс он. — Воняет, конечно, но отравиться нельзя. А червей... ну, если совсем отчаяние, то тоже можно. Горько, как полынь, но не смертельно.

— Принесите мне немного того и другого, — попросила я. — Хочу попробовать что-то с ними сделать.

Гром уставился на меня, словно я объявила о намерении съесть сырую змею.

— Ты серьёзно? — переспросил он. — Эмма, это же мясо тварей! Его едят только в крайней нужде!

— Сегодня как раз такая нужда, — твёрдо ответила я. — У меня есть идеи, как улучшить вкус.

Капитан ещё немного поколебался, затем махнул рукой.

— Эй, Кровожад! — крикнул он одному из молодых орков. — Принеси из ледника кусок паука и червя. Кухарка хочет поэкспериментировать.

Орк по имени Кровожад — довольно миролюбивый на вид юноша — кивнул и побежал выполнять приказание.

Вскоре он вернулся, неся два завёрнутых в тряпки куска. Даже через ткань проникал отвратительный запах — смесь тухлых яиц и чего-то кислого.

— Удачи, — сочувственно сказал Гром. — Но если что — мы предупреждали.

Я взяла свёртки и направилась обратно на кухню, стараясь дышать через рот. Запах действительно был ужасным, но я видела в этом мясе единственный шанс накормить общину сегодня вечером.

На кухне я развернула тряпки и чуть не упала в обморок от вони. Куски мяса тварей выглядели не лучше, чем пахли. Мясо теневого паука было тёмно-фиолетового цвета с чёрными прожилками, а мясо костяного червя — серовато-белым с желтоватыми включениями.

Заткнув нос рукой, я схватила огромные куски и забросила их в большие вёдра с водой. Если Гром прав и главная проблема в запахе и привкусе, то длительное вымачивание должно помочь.

Каждые десять минут я меняла воду, наблюдая, как она окрашивается в мутные цвета и приобретает отвратительный запах. Постепенно, после четвёртой или пятой смены воды, зловоние начало ослабевать. Или я просто привыкла к нему — трудно было сказать.

Пока мясо вымачивалось, я сварила себе немного каши из остатков крупы. Есть совершенно не хотелось, но нужно было поддерживать силы. Я проглотила несколько ложек безвкусной массы, не чувствуя ничего, кроме необходимости заполнить желудок.

Затем вернулась к мясу тварей. Вода после очередной смены стала заметно чище, а запах — менее отвратительным. Самое время переходить ко второму этапу обработки.

Я нарезала мясо на более мелкие куски, стараясь не вдыхать поднимающиеся испарения. Затем приготовила специальный рассол — в большой котёл налила воды, добавила соль, различные специи и бутылку красноватой жидкости, которую нашла в дальнем углу кладовой.