Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 5. Я – фрукторианец. Фрукторианская (фруктовая) диета - стр. 7

Простые плоды развиваются из одной завязи одного цветка, и их можно разделить на мясистые и сухие плоды. Мясистые простые плоды включают костянки (например, персики, вишни), ягоды (например, виноград, томаты) и семечковые (например, яблоки, груши). Сухие простые плоды делятся на раскрывающиеся (например, горох, фасоль) и нераскрывающиеся (например, орехи, семена подсолнечника) типы.

Совокупные плоды развиваются из нескольких завязей в пределах одного цветка, в результате чего образуется гроздь мелких плодов, которые выглядят как один более крупный плод. Примерами совокупных плодов являются малина, ежевика и клубника.

Множественные плоды формируются из завязей множества цветков, которые тесно сгруппированы вместе, в конечном итоге сливаясь в один плод. Примерами множественных плодов являются ананасы, инжир и шелковица.

Эти ботанические классификации не всегда соответствуют классификации фруктов в кулинарном контексте, где фрукты часто группируются на основе вкуса и использования, например, цитрусовые, косточковые и тропические фрукты.

Другой способ классификации фруктов – на основе их пищевой ценности, что может дать представление об их пользе для здоровья и помочь людям сделать осознанный выбор при включении фруктов в свой рацион.

Группировка фруктов по их питательной ценности позволяет нам выявить те, которые особенно богаты определенными витаминами, минералами, антиоксидантами или другими необходимыми питательными веществами.

Трудно назвать точное количество различных видов фруктов, поскольку по всему миру существуют тысячи их разновидностей, и постоянно выводятся новые сорта.

Вы можете просмотреть все типы фруктов через ботаническую классификацию:

– простые фрукты

– сборные фрукты

– множественные фрукты.

В этих категориях есть несколько подтипов, таких как мясистые или сухие простые фрукты.

Число конкретных названий фруктов в пределах этих типов обширно и постоянно растет, и по всему миру доступны тысячи сортов фруктов.

Вы также можете просмотреть типы фруктов с помощью кулинарной классификации:

– цитрусовые.

– косточковые.

– тропические фрукты

и т. д.

Эти группы обширны и включают в себя множество различных видов фруктов.

Наконец, фрукты можно классифицировать по их питательной ценности то есть богаты:

– витамином C.

– калием.

– клетчаткой.

– антиоксидантами.

Опять же, этот список охватывает множество различных видов фруктов, и вариации внутри каждой категории или группы огромны.

Распределение фруктов по их питательному профилю может помочь нам определить самые питательные сорта. Вот пять основных типов фруктов, которые следует включить в свой рацион для богатой питательными веществами диеты:

1. Фрукты с высоким содержанием клетчатки.

Хотя все фрукты содержат клетчатку, эти фрукты особенно богаты диетической клетчаткой, которая помогает пищеварению, помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и поддерживает общее здоровье кишечника. Примерами являются яблоки, груши, малина и ежевика.

2. Фрукты, богатые витамином С.

Фрукты с высоким содержанием витамина С известны своими иммуноподдерживающими свойствами и содержанием антиоксидантов. В эту категорию попадают цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы, а также киви, клубника и гуава.