Как жить без лекарств в России. Главная книга здорового человека - стр. 12

Следующий главнейший компонент системы Г. С. Шаталовой – целебное питание. Собственно говоря, это основа ее учения. Научной базой целебного питания Шаталовой является выдвинутое ею положение о том, что, во-первых, человек способен усваивать энергию и питательные вещества (белок) непосредственно из Космоса и, во-вторых, – это ее правило энергетической целесообразности, согласно которому организм усваивает лишь то количество энергии, которое жизненно необходимо для обеспечения его основных функций. И это количество якобы в несколько раз меньше тех калорий, которые мы ежедневно потребляем с пищей. Так, автор утверждает, что для нормальной жизнедеятельности организма вполне достаточно потреблять 1200–1500 ккал в сутки вместо обычных для нас 3000 ккал. Однако это возможно только при условии «правильного», то есть раздельного питания – приема белков и углеводов в разное время, не смешивая их в одном приеме пищи.

Правило раздельного питания является единой общей основой учения всех натуропатов, с основателем которого, Г. Шелтоном, мы уже познакомились в разделе «Натуральная гигиена». Выдвигая этот тезис, поклонники натуральной гигиены ссылаются на установленный физиологией факт, что белки и углеводы для своего переваривания требуют среды с разной кислотностью: углеводы легче расщепляются в щелочной среде (ротовая полость), а белки – в кислой (желудок). Поэтому для лучшего усвоения углеводов рекомендуется тщательное и длительное пережевывание пищи до тех пор, пока пищевой комок не превратится в жидкую массу и пассивно перельется самотеком в желудок без глотательных движений. Это так называемый йоговский принцип «активного жевания и пассивного глотания», тогда как в странах Европы и Америки господствует принцип прямо противоположный: «пассивное жевание и активное глотание», что отрицательно сказывается на процессе пищеварения – плохо измельченная пища хуже усваивается и приводит к активизации процессов брожения и гниения в желудке и самоотравлению организма.

Следующее правило целебного питания Шаталовой – принцип так называемого «видового питания», который отличает ее систему от обычного вегетарианства. Он состоит в том, что в пищу, по ее мнению, следует употреблять лишь те продукты растительного происхождения, которые произрастают в среде обитания данного сообщества людей. Так, для жителей средней полосы России продуктами видового питания являются картофель, огурцы, помидоры, яблоки, зелень – салаты, петрушка, укроп, лук, чеснок и др. А вот бананы, например, в нашем рационе не должны употребляться (или лишь в ограниченном количестве), так как растительные продукты нашего региона перевариваются значительно быстрее и лучше, нежели «чужеродные», которые требуют дополнительного расхода энергии на свою переработку.

Следующая особенность – полное исключение из рациона консервированных продуктов: овощных консервов, магазинной муки, шлифованного риса и т. д., так как после промышленной обработки они теряют все свои ценные биологические свойства (оболочку и зародыш) и становятся носителями «пустых» калорий, так же, как и сахар. Полностью также исключаются из пищевого рациона белковые продукты животного происхождения – мясо, рыба, яйца, молочные продукты, необходимые для поступления в организм «незаменимых» аминокислот – кирпичиков строительного материала каждой клетки.