Ешь что дают? - стр. 25
Мясной клей по сути – это желатин. Выварка из костей, хрящей копытных животных, самое дешевое сырье. Использование желатина практически безопасно, но все же это обман потребителя.
Чего не удалось советским ученым, так это создать жароустойчивый тип желатина. В наше время западные коллеги решили и эту проблему. Теперь «мясной конструктор» не боится тепловой обработки!
Создав при помощи специального клея знакомый узор мраморной говядины, даже самое дешевое мясо можно продавать как элитный стейк. Официально современный «клей» называется трансглютаминаза. В интернете – сотни сайтов, где предлагают купить это вещество.
И о том, что в продукте есть трансглютаминаза, редко сообщают на упаковке! Ведь в мясном клее, как выяснили генетики, содержится огромное количество свободных радикалов. Накапливаясь в организме, они оказывают разрушительное воздействие.
Мы сейчас часто сталкиваемся с проблемой бесплодия у молодых людей репродуктивного возраста. Эта проблема зачастую связана с рационом нашего питания. Потому что те продукты, которые мы употребляем, содержат достаточно много свободных радикалов, которые неблагоприятным образом воздействуют на наши, в том числе и половые, клетки. Неразумное использование красителей, ароматизаторов вызывает пищевые аллергии. Постепенно формируется больная нация.
Для разнообразной «пищевой химии» маркетологи придумали загадочную формулировку «ароматизатор, идентичный натуральному». Это синтетический ароматизатор, просто состав его приближен к тем компонентам, которые находятся в натуральном виде. Производители ароматизаторов уверяют: все достижимо! Мясной фарш со вкусом персика или рыба с запахом бразильского кофе? Пожалуйста! Но… приведу доступный пример – синтетическую женщину можно считать «такой же, как настоящая»?
Конец ознакомительного фрагмента.