Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии - стр. 18
Почву надо предварительно вылечить, а лечить ее надо компостами, вытяжками из компоста, чередуя с АКЧ, посадками устойчивых к корневым гнилям растений. Поэтому приобретая навоз – научитесь делать хороший компост и им лечить почву.
Так что свой навоз я использую не как бочку Либиха, считая, сколько там минералов, я думаю, какая там биота: гнилостная, убивающая почву и растения, или сформированная в сложившиеся пищевые цепочки, нужная для ризосферы корней культурных растений. Думаю, сколько в моем навозе грубых волокон из лигнина веточек деревьев или высохших стволов сорняков, какой гумус из него получится: мягкий, как войлок, или липкий, как пластилин.
Мой навоз – не пища для растений, а лекарство для почвы. Он кормит не растения своими минералами, а микроорганизмы ризосферы, снабжая их аминокислотами, сахарами и клетчаткой. Минералы вначале поступают в тела почвенной живности, и, только пройдя через них, усваиваются растением через выделения почвенных хищников. Я кормлю не растение, а почвенные грибы и бактерии и почвенных инженеров, которые делают почву структурной, воздушной и влажной. Ризосферные микроорганизмы лучше искусственных антибиотиков защищают корни растений от бактериозов. Органика, пройдя через кишечник моих животных, более ценна для растений и почвы, чем просто внесенная в почву.
Беседа при луне
Маленькая внучка спросила:
– А правда ли, что лунное затмение на Луне воспринимается как солнечное?
Но нас с Виктором в этот вечер занимали более «земные» вопросы.
ВОПРОС 3.
В ЧЕМ ИСТИННЫЙ ВРЕД ГИБРИДОВ И ГМО?
Виктор вдруг полюбопытствовал:
– А как вы относитесь к гибридным семенам и генно-модифицированным растениям, правда ли, что они вредны для здоровья? В соцсетях на эту тему споры идут не на жизнь, а на смерть. А на ваших экологических грядках растут такие растения?
У меня был готов четкий и недвусмысленный ответ:
– Я врач, и верю не домыслам, а науке! Мне без разницы, какие растения по генетическому составу у меня растут – гибриды или ГМО.
Я знаю, что генетика растений никак не скажется на генетике моего организма или моих внуков. На здоровье людей оказывает влияние минеральный состав плодов, которые они потребляют. А состав плодов определяют состав почв и качество почвенной биоты, которая своими выделениями кормит растения.
На бедных по микроэлементам почвах, на землях, перенасыщенных пестицидами и нитратами, где мало почвенных грибов и бактерий, растут плоды с небогатым минеральным и витаминным набором, содержащие тяжелые металлы, нитраты и пестициды.
А причем здесь ГМО и гибриды? В том-то и дело, что споры идут о генетике, в которой обыватель мало что смыслит, а надо говорить об агротехнике и экологии.
Вначале минералка и пахота убили почвы. Промышленные методы производства продукции насыщали почвы дешевыми NPK и с урожаем выносили все остальные редкие элементы, слабые растения стали болеть, увеличилась пестицидная нагрузка на почву, снизилось биоразнообразие почвенной живности, появились грибы и бактерии, устойчивые к пестицидам. Монокультура и пахота привели к появлению агрессивных сорняков, устойчивых к гербицидам. Изобрели гибриды и ГМО, чтобы можно было опрыскивать почву ядами, убивающими все сорняки и болезни, и росли на этих почвах только устойчивые к ядам ГМО-растения.