Душевные рецепты вкусных блюд при диабете - стр. 14
соль
Корень сельдерея очистите, отварите и нарежьте тонкими полосками. Яблоки очистите, натрите на крупной терке и сбрызните лимонным соком. Сельдерей смешайте с яблоками, посолите, посыпьте перцем по вкусу, заправьте простоквашей и перемешайте. Готовый салат можно украсить дольками яблок и веточками зелени.
Салат из сельдерея с яблоками и лимонным соком
Ингредиенты:
3–4 корня сельдерея
3–4 яблока
1/2 стакана ядер грецких орехов
1/2 стакана простокваши
2 ст. л. лимонного сока
соль
Сельдерей очистите и нарежьте соломкой, добавьте нарезанные кубиками очищенные яблоки, мелко нарезанные ядра грецких орехов. Салат заправьте соусом, приготовленным из лимонного сока, соли и простокваши, затем поставьте в холодильник на пару часов. Перед подачей на стол салат украсьте ядрами грецких орехов и кусочками яблока.
Салат из зелени сельдерея
Ингредиенты:
зелень сельдерея
1 луковица
1 лимон
простокваша
соль
Зелень сельдерея вымойте, мелко нарубите, добавьте натертый на мелкой терке лук и мелко нарезанный лимон без цедры, все перемешайте и посолите. Затем выложите в салатницу и заправьте простоквашей.
Салат из сельдерея с яблоками и брынзой
Ингредиенты:
3 корня сельдерея
3–4 яблока
250 г обезжиренной брынзы
2 столовые ложки растительного масла
2–3 ломтика лимона
1 ст. л. лимонного сока
зелень укропа
Корни сельдерея отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте кубиками и точно так же нарежьте очищенные яблоки. Брынзу натрите на крупной терке, все перемешайте и заправьте растительным маслом с добавлением лимонного сока. Готовый салат посыпьте зеленью укропа и украсьте тонкими ломтиками лимона.
Конец ознакомительного фрагмента.