Деревенский дневник. Энциклопедия деревенской жизни - стр. 38
Вот такие у меня воспоминания из детства про картошку. Я уже хотела сказать деду Михею, что я о ней думаю, но потом в голове мелькнула мысль, а может всё-таки хоть пару рядков картошки посадить? Это же не целое поле в тридцать соток. Зато летом уже в июле молодую картошечку могу есть. Маленькую, разваристую, в кожуре и с укропом. Ммммм!
– Дядь Миша, вот не хотела я картошку сажать, но можно пару рядочков, кустиков десять. Поди, спина не отвалится за такой плантацией ходить. – засмеялась я.
– Вот это дело! Я тебе сейчас семенной картошки принесу, у меня сорт хороший, кажный год сажаю, нарадоваться не могу, Галя называется. Да еще научу, как посадить, чтобы выросла быстрей. Я ж сам теперь помногу не сажаю картошки. Коровы нет, а козам нашим много её и нельзя, сами с бабами тоже больше на другие овощи налегаем, Шура научила нас тыквы да кабачки есть. Но сотки три на всех сажаем, нам за глаза хватает.
Как и обещал дед Михей, через полчаса принес мне ведерко с семенным картофелем. Клубеньки были на заглядение один к одному – ровные, крепкие, с небольшими росточками.
– Ты эт, Светок, как в детстве картошку сажали – ты это забудь. У меня сейчас технология! – сосед воздел палец к небу. – Я по науке сейчас картошку сажаю, а осенью с кажного куста по ведру собираю. Как говорил Козьма Прутков – «зри в корень». Значит, начинать нужно с семенного материала. Еще с осени я выбираю клубни из хороших урожайных кустов, ровные, без повреждений, размером с куриное яйцо. Крупнее не надо, важнее, сколько на нём глазков. Осенью еще можно подержать семенной картофель на свету, чтобы он позеленел – это защитит его от гниения. Но есть такие клубни нельзя – они содержат яд соланин!
В начале апреле достаю из погреба семенной картофель для проращивания. И проращиваю я картошку в темноте. Умные люди научили. Мы ж раньше всю жизнь проращивали на свету картошку, еще удаляли белые ломкие ростки. Но оказалось, что эти ростки- самое главное! Называются они – столоны. Даже слово специально запомнил. Картофель образует клубни только на столонах. Когда мы проращиваем на свету, из клубня сразу образуются зелёные побеги, а это уже ботва, происходят совершенно другие процессы. Вместо столонов на этом стебле образуются листья, а не корни с клубеньками. Требуется гораздо больше времени, чтобы с нижней стороны клубня еще раз образовались побеги со столонами.
Высаживать картошку надо бы, когда заморозков уже не предвидится это 15—20 мая, но последние годы я высаживаю картофель рано, даже в конце апреля, потому что очень ранние теплые весна. В прошлом году посадил картошку я 25 апреля, а первые кусты на еду подкапывал уже 1 июля. Но на хранение я попозже сажаю, как и положено, в середине мая.
Вот под дождик бы хорошо сажать, но с этим сейчас туго. Три весны уже без дождя. Поэтому я поливаю картошку при посадке. В каждую лунку наливаю полведра воды, подсыпаю горсть золы, немного луковой шелухи и немного хвойных опилок – они дают хорошее питание и отпугивают колорадских жуков и проволочника.
Раньше как сажали – каждые пол метра куст. А я теперь сажаю на расстоянии почти метр. Да, непривычно далеко друг от друга, но зато кусты хорошо освещены солнцем, проветриваются воздухом, что предотвращает появление фитофторы. Важно – картошку высаживать на солнечное место, не загонять её в угол, если хочешь хороший урожай!