Деревенский дневник. Энциклопедия деревенской жизни - стр. 37
В каждой деревенской семье был большой двор, сад, огород, домашняя скотина. Практически у всех было по две-три коровы, столько же телят, поросята, куры, гуси, овечки. Это же всех надо накормить-напоить, подоить, навоз убрать и на пастьбу выгнать. Самую тяжелую и грязную работу делали взрослые, а мы были на подхвате.
Раз держали скотину, значит надо было чем-то всех кормить. Картошка была универсальным кормом и для коров, и для свиней, и для кур. Поэтому и сажали её по двадцать-тридцать соток в каждой семье. Ясное дело – дети помогали на всех этапах картофельной эпопеи.
И у нас картофельный огород был двадцать пять соток. Самое лёгкое – это картошку посадить. Но даже и перед посадкой еще поработать надо. Перед вспашкой – собрать мусор с поля и разровнять навозные кучи, завезенные зимой. Потом достать картошку на посадку из погреба, перебрать ее от гнили, таскать ведра с семенным картофелем и бросать клубни сразу для двоих взрослых, которые подкапывают лопатой.
Всё лето полоть и окучивать, пока с одного края поля дойдешь до другого – снова все заросло. А потом еще узнали такую «радость» как колорадский жук. Каждый вечер ходили с баночкой и собирали этих противных вонючих личинок.
Но осенью наступала самая тяжела работа – выкопать всю эту картошку! Каждую осень в школе на неделю отменяли занятия, чтобы ученики могли помочь родителям в огороде. Нужно было успеть до затяжных осенних дождей.
Ох, не люблю я известную песенку «Антошка», потому что я и есть тот ленивый Антошка. Вы меня хоть что заставляйте делать, только не картошку копать. Вроде и выходные, в школу не надо, а я как представлю утром, что весь день ковыряться в земле, а вечером перебирать выкопанную картошку, так мне сразу плохо становилось. И не только сегодня, а завтра, и послезавтра и так дней пять. Я уже в детстве знала, что значит «болит спина» и на всю жизнь здоровье на картошке многие из деревенских ребятишек подорвали.
Копали картошку мы всей семьёй. Дед выстругивал для нас особые палки-копалки с лопаткой на конце. Сначала он подкапывал большой лопатой или вилами картофельное гнездо, выдергивая ботву, а мы с мамой раскапывали гнездо, доставая клубни. Каждое гнездо надо было копать тщательно, потому что часто клубни уходили далеко от того места, где сидела ботва.
Перчаток тогда рабочих не было, копали голыми руками. Кожа на руках от земли сохла, покрывалась цыпками, под ногтями траурная кайма. Это было не так страшно, как замерзающие на холодном ветру руки. Особенно по вечерам, когда приходилось выкопанную картошку перебирать под светом дворового фонаря. И так уже сил к вечеру нет, руки не слушаются, но доделать работу надо…
Перебирали картошку на несколько куч. В одной была мелкая и резанная – это на корм скоту ближайшее время. Ровные, размером с куриное яйцо клубни отбирались на посадку. Их еще сразу делили по сортам, не смешивали. А самую крупную, ровную картошку ссыпали в сетчатые мешки на хранение на еду и на продажу.
Много сдавали картошки каждый год – это была хоть небольшая, но подработка помимо основной зарплаты. Часто на вырученные с картошки деньги мы покупали зимнюю одежку и какие-нибудь крупные вещи в дом.
После окончания картофельной страды устраивался большой праздник, который отмечали обычно все на том же картофельном поле. Иногда мы объединялись несколькими семьями, устраивали пикник, угощали друг друга домашними засолками, выпечкой, салом. Родители могли и бутылочку распить, а ребятишкам не было большей радости, чем сжигать огромные кучи высушенной ботвы, в которой пекли картошку. У этих костров мы с друзьями сидели до поздней ночи, домой приходили чумазые и провонявшиеся дымом.