Целительная брусника. От ожирения, диабета, артрита, ревматизма, подагры, туберкулеза… - стр. 9

Сок из ягод брусники: заготавливают из спелых ягод. Принимают по 1/2 стакана со столовой ложкой меда 3 раза в день.

Лечебный напиток из брусники: 50 г сока брусники разбавить 150 мл охлажденной кипяченой воды, добавить сахар или мед по вкусу. Пить по 100 мл 3–4 раза в день после еды.

Настой из плодов брусники. Возьмите 200 г плодов растения, промойте кипящей водой в дуршлаге. Далее залейте плоды 400 мл холодной кипяченой воды и настаивайте в течение 6 часов. Принимайте средство по полстакана до еды 4 раза каждый день при болезни почек, печени, гастрите, колите и даже при запорах.

Настой ягод на бане. В эмалированной посуде размять 2 ст. ложки свежих ягод, заварить их стаканом кипятка, потомить четверть часа, используя водяную баню. Охладить, процедить, смешать с 200 мл чистой воды. Принимать 4 раза в сутки по треть стакана, желательно в теплом виде.

Настой ягод. В емкость с кипятком опустить ягоды и укутать полотенцем. Подождать два часа. Применять настой несколько раз в день, предварительно подогрев. Рекомендованная доза – 2 ст. ложки. Чтобы подсластить, добавить мед или сахар на свое усмотрение.

Настой плодов. Ягоды растирают в ступке и заливают постепенно кипятком из расчета 1,5–2 ст. ложки ягод на 1 стакан кипятка. Настаивают в течение 4 часов, процеживают. Полученный настой пьют по 0,5 стакана 3–4 раза в день.

Ягоды принимают по 1 ложке в процессе употребления пищи.

Морс из плодов обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Он подавляет жизнедеятельность болезнетворных бактерий, выводит из организма вредные вещества, прекрасно утоляет жажду и придает сил. В народной медицине брусничный морс используется при онкологических заболеваниях. Брусничный морс хорошо снижает температуру. Залить 200–250 г промытой брусники 500 мл холодной воды и довести до кипения, затем добавить 40 г сахара и держать на слабом огне в течение 15 минут. Принимать по 150–300 мл 2–4 раза в день.

Настойка ягод. Залить 0,5 кг ягод 0,5 л водки и дать составу настояться в темном углу шкафа. После 3–4 недель настаивания состав необходимо процедить и отжать, перелить в чистую тару и применять по назначению. Настойку употребляют внутрь или же смазывают ею пораженные болезнью участки кожи.

Квас из брусники. 5 стаканов ягод брусники, 4 л холодной кипяченой воды, 2 стакана сахара, 20 г изюма, 1 ст. ложка дрожжей.

Квас из брусники готовится 2 дня и подается только в холодном виде. Бруснику, старательно перебрав и промыв, сильно примните. Это можно делать, как и издавна, деревянным пестиком или большой ложкой. Затем залейте ягодную массу водой, закипятите и варите минут 10–15 на минимальном пламени печи. Остывший отвар (температура около 30 °C) профильтруйте от плодового жмыха и равномерно смешайте с сахаром и дрожжами. Оставьте отдыхать на несколько часов. Затем квас разлейте по подготовленным емкостям, добавьте в каждую немного изюма и закройте крышками. Емкости храните в холоде еще 2 дня, после чего брусничный квас будет готов к употреблению.

Брусничный уксус. Ягоды хорошо промыть, поместить в эмалированную посуду, размять до образования однородной массы и залить теплой водой, в которой уже растворен сахар (из расчета 150–200 г на 1 л воды). Вода должна покрывать массу на 3–4 см. Все это оставить настаиваться 10–15 дней в теплом, затененном (но не темном) месте. Массу желательно регулярно помешивать, чтобы воздух выходил и поверхность не покрывалась пленкой. Можно придавить массу кружком с гнетом. По прошествии указанного времени полученный настой хорошо процедить и слить в банки, оставив до края 10–12 см, поскольку ожидается процесс дальнейшего брожения. Банки прикрыть марлей и оставить еще на две недели. Готовый уксус осторожно слить в стерилизованные бутылки.