Целительная брусника. От ожирения, диабета, артрита, ревматизма, подагры, туберкулеза… - стр. 5

Витамин С (100 г брусники составляет 16,7 % от суточной нормы витамина С):

– активно используется для укрепления иммунитета при простудных заболеваниях, этот витамин укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма человека к воздействию вирусов и инфекций,

– играет основную роль в образовании коллагена,

– способствует освоению железа,

– способствует снижению уровня холестерина в крови,

– уменьшает вероятность образования тромбов,

– является природным антиоксидантом и чрезвычайно важен для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Для обеспечения суточной нормы организма витамином С, достаточно съедать 15 г ягод в день. Витамин С в ягоде практически не разрушается при хранении.

Витамин Е:

– участвует в биосинтезе белков и других процессах обмена веществ в клетках,

– поддерживает репродуктивную функцию,

– предотвращает воспалительные процессы в организме,

– обладает антиоксидантным действием.

Моно- и дисахариды:

– основная функция – источник энергии, которая просто необходима для нормальной работы всех органов нашего организма,

– помощь нашей центральной нервной системе,

– участие в обмене белков и жиров.

Катехины:

– укрепляют капилляры и уменьшают их ломкость.

Пищевые волокна:

– без этих веществ пищеварительная система неспособна нормально функционировать,

– выводят токсины и шлаки из организма

– повышают сопротивляемость к болезнетворным бактериям и инфекции,

– содействуют уменьшению массы тела.

Крахмал:

– снижать холестерин

– обволакивающее средство при болезнях ЖКТ

– снижает давление,

– благодаря содержащемуся в крахмале калию, впитаются остатки распада алкоголя и выводятся из организма вместе с излишками жидкости.

Органические кислоты (100 г брусники составляет 95 % от суточной нормы органических кислот):

бензойная – природный консервант (Е210):

– проявляет противомикробное действие,

– противогрибковое действие,

– препятствует размножению бактерий маслянокислого брожения, дрожжей, подавляет активность ферментов болезнетворных клеток,

– бензойная кислота и фенол делают клюквенный сок природным антибиотиком;

яблочная:

– помогает справиться с запорами,

– способствует нормализации пищеварения,

– улучшает состояние кровеносных сосудов,

– укрепляет зрение,

– стимулирует образование эритроцитов,

– улучшает обмен веществ,

– стимулирует расщепление жиров и углеводов, эффективно борясь с лишними килограммами;

щавелевая:

– увеличивает секрецию желудка и поджелудочной железы,

– участвует в кроветворении, снабжая организм железом, калием и магнием,

– улучшает работу ЖКТ, стимулируя вялый кишечник.

лимонная:

– играет важную роль в метаболических процессах,

– регулирует жировой и белковый обмен,

– способствует нейтрализации насыщенных жиров,

– предотвращает накопление холестерина в сосудах,

– защищает клетки от преждевременного старения,

– препятствует возникновению тромбов,

– улучшает функции нервной системы,

– повышает усвояемость жирорастворимых витаминов и витаминов группы В.

уксусная:

– необходима для биосинтеза стеринов, жирных кислот, стероидов и других веществ,

– незаменима во многих процессах и реакциях,

– помогает образовывать соли, амиды, сложные эфиры.

муравьиная (консервант Е236):

– в процессе обмена веществ углерод муравьиной кислоты используется для синтеза пуриновых оснований, нуклеиновых кислот.