Ольга Андреевна Тарабрина

Книга, посвященная локальному маркетингу ресторанов, является практическим пособием для владельцев и управляющих заведениями общественного питания, стремящихся эффективно привлекать клиентов и повышать свою конкурентоспособность в условиях растущей рыночной конкуренции. В отличие от крупных ресторанных сетей, небольшие рестораны нуждаются в доступных и простых инструментах для организации своих маркетинговых стратегий, основываясь на уникальных характеристиках своих концепций и целевых аудиториях. ### Структура книги Книга делится на три основные главы, каждая из которых затрагивает важные аспекты локального маркетинга. 1. **Теория локального маркетинга** В первой главе авторы вводят основные понятия и теоретические основы локального маркетинга. Здесь представлены советы по подготовке маркетингового плана, исследованию торговой территории и постановке конкретных целей. Читатели узнают о важности понимания местного рынка и потребностей аудитории, а также о том, как разработать стр...