Джоанна Блайтмэн

Книга explores внутренние процессы пищевой промышленности, освещая ряд изменений, которые произошли в последние десятилетия. На фоне нарастающего интереса к здоровому питанию и качеству продуктов, автор акцентирует внимание на росте секретности вокруг методов производства, используемых крупными компаниями в данной отрасли. Информация о производственных процессах становится недоступной для широкой публики, поскольку компании стремятся избегать ответственности и предоставлять лишь ограниченные данные о своем производстве. Это порождает сложные ситуации для журналистов и исследователей, которые пытаются получить достоверную информацию о том, как производятся продукты питания. Автор начинает с личных воспоминаний о проведенном детстве и первых опытах с готовыми продуктами, такими как куриное карри "Веста". Реклама обещала нечто необычайное, но реальность разочаровала autora: вкус и размер порции значительно отличались от ожиданий. Эти воспоминания служат отправной точкой для обсуждения из...