Джимми Мур

Книга представляет собой увлекательное и глубокое исследование, в котором врач, специализирующийся на заболеваниях почек, делится своим путем от традиционных медицинских подходов к более современным и альтернативным методам, таким как диетология. В центре внимания автора находится проблема ожирения и его причины, которые, по его мнению, были не до конца поняты традиционной медициной. Автор описывает свое развитие в понимании ожирения, начиная с распространенного и устаревшего мнения: «ешь меньше, двигайся больше». Он акцентирует внимание на том, что такая концепция слишком упрощает связь между потреблением пищи и увеличением веса. В процессе чтения новых исследований, врач начинает осознавать, что значительное влияние на развитие ожирения оказывает гормональный баланс, в частности уровень инсулина в организме. Этот новый взгляд толкает автора на более глубокое изучение механизмов, лежащих в основе метаболизма и жировых отложений. Среди методов, которые он изучает и впоследствии приме...