Бек Нарзи

Книга, представленная автором, является не просто учебником по барному делу и гостеприимству, а сосредоточением личного опыта и жизненных уроков, способствующих созданию теплой атмосферы в индустрии HoReCa. В начале автор выражает благодарность всем женщинам в своей жизни, что подчеркивает значение близких людей и их влияние на его становление. Он делает акцент на том, что целью книги является помочь читателям сэкономить время, деньги и нервы, предлагая практическое руководство по входу в мир барменов и рестораторов. Сквозь текст проходит идея о том, что гостеприимство — это не просто профессия, а стиль жизни. Автор делится своим опытом, связывая его с внутренним огнем, основанным на семейных традициях и культуре Таджикистана. Он рассказывает, как значение гостеприимства в восточной культуре шире, чем просто прием гостей: это выражение души и сердечности, передающуюся через приготовление пищи и создание уютной обстановки. Из воспоминаний автора о его бабушке, которая была мастером ку...