Азамат Рахимов

Книга погружает читателя в увлекательный мир восточных сладостей, раскрывая богатство традиционного кондитерского искусства стран Востока. В ней представлены разнообразные виды кондитерских изделий, которые изготавливаются по классическим рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Автор подробно описывает разные группы сладостей, среди которых можно выделить мягкие конфеты, карамель и мучные изделия, акцентируя внимание на том, что главным ингредиентом в большинстве из них являются сахар, мед, орехи, фрукты и пряности. Ключевой акцент сделан на знаменитую восточную сладость - рахат-лукум. В книге не только рассказывается о его тернистом пути к популярности, но и представлено несколько рецептов этого десерта, включая вариации с пряностями, орехами и цукатами. Каждый рецепт сопровождается четкими инструкциями по подготовке, а также списком необходимых ингредиентов, что позволяет читателю легко воссоздать эти лакомства на своей кухне. В дальнейшем автор предлагает пройти через увл...