Алексей Онегин

Книга посвящена искусству приготовления стейков и воспоминаниям автора о его личном пути к мастерству в этом направлении. В начале текста автор делится своей историей, начиная с момента, когда он решил создать собственный кулинарный сайт более восьми лет назад. Это решение стало для него отправной точкой в мире кулинарии, где он начал делиться своими рецептами и накапливать ценнейший опыт. Его мечта об издании настоящей кулинарной книги витала в воздухе на протяжении всего его пути, и он не забывает поблагодарить тех, кто поддерживал его на этом нелегком, но увлекательном пути. Автор подчеркивает, что приготовление стейка, хотя и может показаться простым занятием, требует особых навыков и глубоких знаний. Он утверждает, что это блюдо не должно испортиться из-за недостатка опыта или неправильного подхода, особенно когда речь идет о работе с качественным мясом. В книге рассматривается нехватка культуры приготовления стейков в стране, а также то, как даже профессиональные повара зачастую...