Сад и огород - стр. 20

Книга, из которой взят отрывок, посвящена хранению плодов и овощей с учетом различных сортов культур, их особенностей, сроков созревания и лежкости. В тексте рассматриваются скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта капусты, помидоров, баклажанов, перцев, огурцов, кабачков, тыквы, арбузов, дынь, гороха, фасоли, картофеля, моркови, свеклы, корнеплодов и зеленых овощей. Для каждого сорта указывается оптимальное время сбора и способы хранения, а также подчеркивается важность выбора сортов в зависимости от целей потребления или переработки. Далее автор подробно описывает правильную технику сбора, сортировки, калибровки, упаковки, хранения и транспортировки плодов и овощей. Для максимальной сохранности урожая рекомендуется использовать садовый нож для срывания или срезания плодов и оставлять хвостик для длительного хранения. Важное значение уделяется сортировке и калибровке плодов перед упаковкой в тару, чтобы избежать повреждений. Для упаковки различных видов плодов и овощей использу...