Аннотация
Книга представляет собой сборник рецептов японской кухни, в особенности суши, сасими и салатов на основе морской капусты. В тексте описывается популярность японской кухни во всем мире и трудности, с которыми сталкиваются люди, желающие научиться готовить японские блюда.
Основное внимание уделено приготовлению суши и роллов с различными начинками, такими как морская гребешок, лосось, угорь и другие виды рыбы. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями по выбору ингредиентов, приготовлению начинки, приготовлению риса, скручиванию и нарезке роллов, а также способу подачи блюда к столу. Уделено внимание качеству рыбы и морепродуктов, так как они играют ключевую роль в аутентичном вкусе блюд.
Далее в тексте идет описание рецептов салатов с морской капустой, где предлагаются различные варианты сочетаний морских водорослей с овощами, зеленью и соусами. Для каждого рецепта указаны необходимые продукты, способ приготовления, калорийность блюда и рекомендации по подаче. Морская капуста может использоваться как свежая, так и консервированная, что позволяет приготовить разнообразные и полезные салаты.
В тексте также содержатся советы по правильному выбору ингредиентов, способам приготовления, сочетанию вкусов и украшению блюд. Книга представляется как руководство для тех, кто хочет погрузиться в мир японской кухни и научиться готовить вкусные и здоровые блюда дома.
