Аннотация
Книга рассматривает важность почвы для успешного выращивания винограда и получения качественного вина. Автор подробно описывает влияние минеральных веществ, pH-уровня, структуры и аэрации почвы на развитие растений. Отмечается, что легкие почвы, такие как легкосуглинистые, песчаные, черноземы и хрящеватые почвы, являются предпочтительными для винограда. Для успешного развития корневой системы важно обеспечить хорошую аэрацию почвы.
Автор также рассматривает рекомендации по улучшению почвы для выращивания винограда, включая внесение удобрений и органических веществ. Указывается, что плотные и засоленные почвы не подходят для выращивания винограда. Особое внимание уделяется влиянию аэрации почвы, температуры, содержания азота и углерода на качество винограда и вина.
Далее в книге рассматривается выбор подходящего сорта винограда как важный фактор успешного виноделия. Сорта классифицируются по новизне на суперновые, новые и районированные. Учитывая биологические особенности сортов, такие как срок созревания, плодоносность, урожайность и вкус, важно правильно выбирать сорт винограда в зависимости от климатических условий региона. Рекомендуется приобретать саженцы у проверенных поставщиков.
В заключительной части отрывка представлены описания нескольких сортов винограда, включая их характеристики и рекомендации по уходу. Обсуждаются Томайский, Халили (белый и черный), Черный сладкий, Элегант сверхранний, Агат донской, Айваз и Алешенькин. Каждый сорт представлен с описанием внешнего вида ягод и гроздей, вкусовых качеств, урожайности, силы роста куста и устойчивости к болезням. Выделены сорта с высокой урожайностью и хорошей транспортабельностью, а также упомянуты сорта винограда, предназначенные исключительно для декоративных целей.
В целом, книга предоставляет читателям подробные сведения о важности почвы, выборе подходящего сорта винограда и описания различных сортов с рекомендациями по их выращиванию. Она помогает читателям понять, какие факторы необходимо учитывать для успешного выращивания винограда и получения качественного вина.
