Аннотация
Книга рассматривает исследования и классификацию чая, а также его влияние на культуру и общество. В отрывке вводится читателя в мир чая, начиная с истории его происхождения и разнообразия чайных культур. Описываются технологические процессы производства чая, различные виды и сорта чая, способы его приготовления и использование в кулинарии.
Далее идет рассказ о китайской истории чая, где упоминается договор об отроке третьего года правления императора Сюань-ди, в котором упоминается покупка слуги-отрока Ван Бао. Также приводятся истории литераторов Ян Сюна и Сы-Ма Сян-Жу, которые уделяли внимание чаю. Обсуждаются различные варианты иероглифов и названий чая, а также начало чаеводства.
В тексте также упоминаются первые музеи чая в мире - один из которых открыт в Лондоне Эдвардом Брамой, а другой в Ханчжоу в 1991 году. Все это сопровождается эволюцией и разнообразием терминов и названий для чая в китайской культуре на протяжении различных исторических периодов.
Таким образом, книга позволяет читателю погрузиться в мир чая, рассматривая его как часть культуры и истории различных народов, а также важный напиток, который играл и играет значительную роль в их повседневной жизни.
