Аннотация
Книга, о которой идет речь, представляет собой глубокое исследование алкогольной культуры в России, начиная с древних времен и заканчивая современностью, затрагивая вопросы производства и потребления алкогольных напитков.
В первых частях книги автор, известный под псевдонимом Гоблин, описывает историческое развитие алкогольных традиций в России. Он начинает с того, как в древности на Руси осуществлялся процесс получения алкоголя: внимание уделяется методам, которые использовались предками для получения спиртных напитков. Среди них автор упоминает закисление кленового и березового сока, получая напитки, напоминающие уксус, а также использование зерна и муки для создания кваса. Рассмотрены разнообразные термины и категории регулярного алкогольного потребления, так как на протяжении веков различные виды напитков, такие как пиво, вино, медовуха и водка, играли важную роль в русской культуре.
Автор исследует появление винокурения как технологии дистилляции спирта, анализируя предпосылки и условия для его возникновения в России. Он также поднимает вопрос о том, является ли водка исконно русским напитком и как складывалась алкогольная культура до ее появления.
С переходом к более поздним периодам истории, Гоблин акцентирует внимание на распространении самогонного производства. В описании изменений в культуре алкоголя он отмечает как исчезновение самогонных предприятий и разнообразие зарубежных алкогольных напитков, так и всплеск интереса к изготовлению домашнего самогона. Появление доступных самогонных аппаратов позволяет многим россиянам самостоятельно производить алкоголь, в результате чего качество домашнего спирта значительно улучшается.
Автор подчеркивает, что домашний самогон по качеству может соперничать с западными аналогами, например, виски. Это открывает новые горизонты для домашнего пивоварения и дистилляции, привлекая к этому процессу всё большее число людей, желающих освоить искусство производства собственных алкогольных напитков. Гоблин обещает поделиться практическими советами и рецептами, что делает книгу полезным источником знаний для всех интересующихся этим увлекательным процессом.
Таким образом, данная книга не только представляет собой исторический экскурс в алкогольную тематику России, но и детально рассматривает изменение традиций и технологий производства алкоголя, популярность самогоноварения, а также обогащает читателя фактами и рецептурами, что делает её ценным руководством для любителей домашнего алкоголя.
