Аннотация
Книга акцентирует внимание на использовании мультиварок в кулинарии, подчеркивая их популярность и многофункциональность на современной кухне. Мультиварка представляет собой удобное устройство, способное выполнять разнообразные функции, среди которых варка, жарка, запекание, тушение и приготовление на пару. Это устройство оснащено микрокомпьютером, который управляет программами приготовления, обеспечивая контроль над температурой и временем процесса.
Важной частью устройства является кастрюля с антипригарным покрытием, что упрощает процесс приготовления и последующей очистки. В мультиварке предусмотрена специальная функция сбора конденсата, которая предотвращает разбрызгивание воды при открытии крышки, что делает ее использование комфортным и чистым.
Автор подробно рассматривает удобство управления мультиваркой, отмечая, что современные модели снабжены сенсорными экранами для легкости в использовании. Каждая мультиварка может иметь свои специфические названия программ, однако, в целом, они предоставляют универсальные функции, которые помогут готовить самые разные блюда. Например, для приготовления супов рекомендуется выбирать определенные режимы, такие как жарка, выпечка, супы или тушение, что позволяет добиться более насыщенного и глубокого вкуса блюд.
Особое внимание уделяется режиму тушения, который позволяет постепенно готовить продукты при низкой температуре, что идеально подходит для создания различных блюд, насыщенных вкусом. Хотя разные модели мультиварок могут отличаться по названию функций, автор подчеркивает, что рецепты, прилагаемые к устройству, обычно адаптированы под конкретные модели, и использование общих режимов является наиболее подходящим для успешного результатов.
Вторая часть книги посвящена разнообразным рецептам супов, которые можно приготовить в мультиварке. Здесь подробно описывается процесс создания заправочных бульонов, овощных отваров, мясных бульонов и супов-пюре. Каждый рецепт включает подробные инструкции по последовательности добавления ингредиентов, таких как мясо, картофель, морковь, лук, рис и специи, что позволяет читателю легко следовать рецептам.
Кроме того, представлены рекомендации по добавлению различных продуктов, таких как мука, масло и сливки, для достижения определенных вкусовых и текстурных качеств каждого блюда. В книге также содержатся советы и нюансы приготовления супов, что позволяет читателям обеспечить сочность и вкусность итогового продукта.
Таким образом, книга представляет собой исчерпывающее руководство по использованию мультиварки, с акцентом на разнообразие блюд, которые можно с лёгкостью готовить в этом устройстве, и на важность правильного выбора программ и режимов для достижения лучших кулинарных результатов.
