Аннотация
Книга, из которой взята выдержка, посвящена амарантовому маслу, его компонентам и полезным свойствам. В первой части автор описывает методы получения масла, которое извлекается из семян амаранта с использованием холодного отжима. Это масло обладает высоким содержанием моно- и полиненасыщенных жирных кислот, фосфолипидов, сквалена, витаминов и микроэлементов.
Амарантовое масло выделяется благодаря своему богатому химическому составу. Сквален, содержащийся в масле, известен своими антиоксидантными свойствами, которые способствуют усвоению кислорода организмом и обладают противовоспалительными и противоопухолевыми эффектами. Витамин Е, также входящий в состав масла, повышает устойчивость организма к инфекциям и помогает ему справляться со стрессом. Фитостеролы способствуют улучшению жирового обмена и укреплению иммунной системы, а фосфолипиды играют важную роль в нормализации метаболизма.
В дополнение к этому, витамин D помогает в усвоении кальция и укрепляет иммунитет. Амарантовое масло обладает положительным влиянием на кожу: оно поддерживает ее молодость и эластичность, защищает от вредных бактерий и ускоряет заживление ран. Эти свойства делают масло особенно полезным для людей, занимающихся спортом, благодаря его способности действовать как анаболическое средство. Многообразие минералов, таких как кальций, железо, калий, фосфор и магний, делает амарантовое масло ценным продуктом для поддержания общего здоровья.
Следующая часть книги посвящена лечебным и профилактическим свойствам масла. Оно рекомендуется как эффективное средство при различных заболеваниях, включая проблемы с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистой системой, кожи, анемию, заболевания костей и суставов, нервной системы, а также глаз. Кроме того, амарантовое масло обладает гепатопротекторными, противовоспалительными, ранозаживляющими и антимикробными свойствами, что делает его универсальным средством для комплексной терапии различных заболеваний.
Книга также включает практические рекомендации по приготовлению амарантового масла в домашних условиях. Описываются два метода: холодный и горячий. В холодном способе семена амаранта обжариваются и дробятся, затем смешиваются с оливковым маслом, настаиваются и отжимаются через марлю. Горячий метод включает обжаривание семян, которые затем помещаются в подогретое масло, настаиваются в термосе и отжимаются. После отжима оставшийся жмых можно использовать как в кулинарии, так и для косметических масок.
В целом, книга демонстрирует широкий спектр полезных свойств амарантового масла, предлагая не только теоретическую, но и практическую информацию, что делает ее ценным ресурсом для тех, кто интересуется здоровым образом жизни и народной медициной.
