Знакомьтесь – моя Швейцария! И как я заблудилась в Альпах в грозу… - стр. 6
В условленный час новый знакомый вместе с приятелем заехал за нами на машине, чем немало удивил. Зачем машина, когда тут все так близко? Да и просто прогуляться в погожий солнечный день само по себе приятно. Но на наши недоуменные взгляды мужчины ответили: «Спокойно! Мы приготовили вам сюрприз!» Ну что ж, сюрприз – значит сюрприз, главное, чтобы он оказался приятным…
Тем временем машина выехала за пределы города и направилась в сторону гор. И в этом плане, скажу я вам, сюрприз удался – мы от души налюбовались по дороге красивенными видами! И как объяснили нам швейцарцы – самые знаковые рестораны у них расположены вдалеке от оживленных населенных пунктов, в живописных и, как правило, уединенных местах. А столики там в обязательном порядке бронируют заранее.
Когда же мы наконец добрались до пункта назначения и устроились за просторным столом в стилизованном под старину зале небольшого ресторанчика, то по ощущениям готовы были проглотить слона. Однако предложение мужчин заказать бутылочку вина вызвало у нас некое замешательство. Ну не привыкли мы пить средь бела дня, да еще на голодный желудок! Правда, на эти наши возражения нам очень терпеливо, как маленьким детям, объяснили, что выпить для аппетита за обедом бокал вина здесь является нормой. И что спаивать нас никто не собирается :) А еще, чтобы вкусить всю прелесть того блюда, ради которого нас сюда привезли, бокал правильно подобранного вина прямо-таки необходим.
Ладно, уговорили, надо так надо ;) И в этот момент нам стало вдвойне интересно, чем же таким оригинальным нас будут угощать, что аж настоящую прелюдию устроили перед, казалось бы, обычным обедом…
После того, как официант принес ведерко с выбранной нашими кавалерами бутылкой белого вина (при чем из выращенного именно в этом регионе винограда), он поставил по середине стола достаточно приличную по размеру спиртовую (или газовую – сейчас уже не помню, да и не суть) горелку, водрузил сверху специальную конструкцию, зажег огонь, хитро улыбнулся нам и шустро удалился на кухню. Мы же с подругой наблюдали за всем происходящим, как за каким-то шоу. Словно бы мы пришли не в ресторан, а оказались на приватном выступлении известного иллюзиониста, и каждое движение присутствующих тут людей имеет тайный смысл :)
Буквально через несколько минут официант вернулся с большущей тарелкой, наполненной кусочками порезанного белого хлеба. А вслед за этим последовала кульминация (и я думаю, что Вы уже догадались какая) – гарсон вынес из кухни и торжественно водрузил над огнем огромную кастрюлю с булькающим расплавленным сыром. Да, это было оно – известнейшее и популярнейшее швейцарское «Фондю»!.. Кстати, для информации: название «фондю» чисто французское и переводится как растопленный, тянущийся, расплавленный, и одним только этим емко и по существу описывает само блюдо.
Наверное, по ожиданиям швейцарцев, мы в этот момент должны были радостно взвизгнуть и захлопать от счастья в ладоши, однако их представления оправдались далеко не полностью. То есть мы, конечно же, проявили как искреннее удивление, так и неподдельный интерес к содержимому кастрюли, но не более того. Хотя, пардон, сам процесс индивидуального окунания хлебных кусочков, предварительно нанизанных на длинную деревянную палочку, в кипящую массу поначалу показался достаточно захватывающим. Но гурман из меня в то время, если честно, был вообще никакой. Я бы, будь моя воля, предпочла запивать это кушание сладким чаем, а никак не вином или водой ;) Да и булки с сыром, имеющим весьма специфический привкус, в себя даже с голодухи много не накидаешь. А прямо сказать об этом мужчинам и попросить заказать для нас что-то более существенное типа мяса с картошечкой и хорошим таким овощным салатом, мы попросту постеснялись… Так что, увы, но зарекомендовавшее себя на весь мир и довольно-таки сложное в приготовление блюдо в тот раз совсем не произвело на меня впечатление. Ведь не зря говорят, что к высокой кухне надо еще привыкнуть, и это процесс весьма небыстрый. Поэтому после возвращения домой я первым делом понеслась к холодильнику готовить себе что-нибудь привычное и сытное из того, что в нем было =D