Жизнь без возраста - стр. 21

Фолиевая кислота (витамин В_>9) необходима для роста и развития кровеносной и иммунной систем. Она либо поступает в наш организм с пищей, либо синтезируется кишечной микрофлорой (с возрастом этот источник постепенно иссякает). В большом количестве содержится в зеленых листовых овощах (кстати, впервые она была получена из шпината в 1941 году), бобовых, дрожжах, хлебе из муки грубого помола. Этот витамин настолько важен, что во многих странах производители мучных продуктов обязаны обогащать зерно фолиевой кислотой. Хотя при термообработке значительная часть В_>9 разрушается.

От недостатка фолиевой кислоты в первую очередь страдает костный мозг, поскольку дефицит В_>9 нарушает нормальный процесс активного (что характерно для костного мозга) деления клеток.

Конец ознакомительного фрагмента.