Живая еда. Рецепты для здоровья и красоты - стр. 7
Натуральный греческий йогурт – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 2 ст. л.
Сыр – 40 г
Зелень по вкусу
Кокосовое или другое масло для смазывания вафельницы
Зеленые салатные листья (любые) по вкусу
Творожный сливочный сыр по вкусу
Слабосоленая форель по вкусу
Смешать в миске йогурт, яйцо и рисовую муку. Зелень мелко нарезать, сыр потереть на терке и тоже добавить в тесто. Выпекать в вафельнице 4 минуты. После приготовления выложить на решетку, чтобы вафли обрели хруст. Смазать небольшим количеством творожного сыра, добавить листик зеленого салата и кусочек рыбки.
Cырные кексы с красной рыбой
Еще один рецепт, в котором сочетаются тесто и слабосоленый лосось – ну просто я это очень люблю!:) Кексы получаются очень мягкими, а сочетание рыбы, огурца и творожного сыра уже давно стало классикой. А еще они очень сытные, богаты белком и необходимой для нашего сердца кислотой омега-3.
Мука – 5 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Твердый сыр – 100 г
Кефир – 125 мл
Творожный сыр – 3 ч. л.
Слабосоленая рыба – 3 ломтика
Огурец – 1 шт.
Укроп – 1 веточка
Сода – щепотка
https://eda.show/rn-cheese-keks/
В глубокую миску натереть сыр. Добавить яйца, кефир, щепотку соды и муку. Хорошо перемешать. Разложить по формам. Запекать 25 минут при 180 градусах. Срезать верхушку (так будет удобнее украшать и добавлять начинку). Готовые кексы намазать творожным сыром. Кусочек красной рыбы свернуть и вставить в творожный сыр. С помощью овощечистки тонко нарезать огурец, тоже свернуть и добавить к рыбе. Украсить укропом.
Гречневая каша с ягодами
Гречка – это тот продукт, который я рекомендую включать в рацион как можно чаще. Он практически не имеет противопоказаний, подходит даже людям с непереносимостью глютена, а пользы в нем зачастую даже больше, чем во всех этих раскрученных суперпродуктах – таких, как киноа, ягоды годжи, семена чиа и т. д.
Гречка – это богатый источник витаминов группы В, микро- и макроэлементов.
Рутин в ее составе укрепляет стенки сосудов и улучшает кровообращение, железо участвует в переносе кислорода от легких ко всем органам. А клетчатки тут столько, что эта крупа отлично подходит для разгрузочных дней или недолгой диеты. А еще в ней есть йод, поэтому в йододефицитных регионах (а это все, где нет моря) гречку обязательно стоит включать в рацион. Я уж не говорю о вкусе! Конечно, есть те, кто в детстве был перекормлен гречневой кашей и поклялся больше никогда к ней не притрагиваться. Но я уверен, что даже у таких людей мнение изменится, если они попробуют следующий рецепт – весьма необычный, я бы даже сказал, десертный (впрочем, без лишнего сахара). Каждый день я бы такое есть не стал, все-таки один из ингредиентов очень жирный и калорийный (это я о кокосовом молоке). Но если нужно как следует наесться и порадовать себя чем-то сладеньким без ущерба здоровью – это то, что надо.