ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже - стр. 5

Я упоминал во введении об одном важном исследовании, проведенном в 2016 году. Оно показало, что наш ИМТ стал на 2,3 пункта выше, чем у людей, живших всего лишь 30 лет назад, даже с поправкой на то, что мы едим и как тренируемся. Отсюда вывод: увеличению ИМТ могут способствовать факторы, не связанные с диетой или физической активностью. Конечно, сам по себе этот показатель не является единственно верным свидетельством ожирения, потому что он не учитывает количество жировой и мышечной массы или места, в которое откладывается жир (этот важный фактор мы рассмотрим позже). Тем не менее, несмотря на свои недостатки, это вполне подходящий ориентир для оценки веса.

Что же все это значит? Что-то определенно изменилось вокруг нас!

Оглянитесь вокруг и подумайте, как проходит ваш обычный день. Как окружающие вещи влияют на ваше самочувствие и даже на ваших детей (ведь их растущий организм особенно уязвим)? Пройдите небольшой тест. Он покажет, какие виды внешнего воздействия могут привести к накоплению жира. Кстати, многое из этого списка могло произойти довольно давно.

✓ Вы часто пьете газированную воду или сок из пластиковых бутылок?

✓ У вас бывают регулярные проблемы со сном? (Да-да, бессонница также считается фактором риска – об этом мы поговорим в главах 5 и 9.)

✓ Вы живете в городской среде с повышенным загрязнением воздуха или уровнем шума (например, недалеко от оживленной автомагистрали или аэропорта)?

✓ У вас постоянный стресс и/или вы принимаете все слишком близко к сердцу?

✓ Вы чаще покупаете полуфабрикаты, а не свежие продукты, которые нужно готовить?

✓ Вы едите овощи и фрукты из супермаркета?

✓ Вы пьете воду из-под крана?

✓ Вы принимаете лекарства, побочным эффектом которых является набор веса?

✓ Вы используете бытовую химию?

✓ Территорию рядом с вашим домом обрабатывали гербицидами, пестицидами или фунгицидами?

✓ Вы используете освежители воздуха или ароматизированные продукты (например, косметику, в составе которой указаны отдушки)?

✓ Вы проводите бо́льшую часть дня, находясь в помещении, в машине, в офисе?

✓ Вы сидите более трех часов в день?

✓ В детстве вы пили много соков, газировки, молочных коктейлей и часто ели полуфабрикаты?

✓ Ваша мама курила, когда была беременна, или вы были пассивным курильщиком в детстве?

✓ Ваша мама страдала от избыточного веса или ожирения во время беременности?

✓ Ваш отец страдал от ожирения в период зачатия?

Не паникуйте, если вы ответили утвердительно на большинство вопросов. Помните, знание – сила! Я расскажу о том, что поможет вам вернуть осиную талию. В этой главе мы прогуляемся по тучным пастбищам страны Жирляндии и разберемся, откуда взялась эпидемия набора веса и что именно я называю новой теорией ожирения. Вы поймете, почему некоторые люди быстрее набирают вес и медленнее теряют его, несмотря на диеты или физические нагрузки.

Посмотрите на рис. 2. Перед вами два разных человека.

Рис. 2

Более десяти тысяч лет назад древние люди собирали коренья и ягоды, ловили рыбу и охотились на диких животных, чтобы прокормиться. В те времена большинство из них по комплекции были похожи на женщину слева. Именно так выглядят современные охотники и собиратели из диких африканских племен. Но, увы, многие из нас скорее напоминают женщину справа.