Здоровое питание vs Диета. Выбираем лучшее
1
Францисканцы – католический нищенствующий монашеский орден, основанный святым Франциском Ассизским в начале XIII века. Францисканцы исповедовали сами и проповедовали в народе апостольскую бедность, аскетизм, любовь к ближнему. – Здесь и далее примеч. ред.
2
Знак поварского отличия (подобно звездам отеля). – Примеч. пер.
3
См.: Дальке Р. Проблемы веса. Мудрость человеческого тела. СПб., ИГ «Весь», 2009.
4
Высокогорное плато в Андах (Южная Америка).
5
Диететика – часть учения о здоровом образе жизни, посвященная вопросам питания. В некоторых источниках можно найти определение «то же, что и диетология», однако старинное учение вряд ли имеет много общего с этой отраслью современной медицины.
6
Необходимо заметить, что в данном контексте сравнение выбрано автором не слишком удачно. Дело в том, что шимпанзе (и это широко известный факт) вовсе не являются чистыми вегетарианцами. Не охотясь самостоятельно, эти живущие большими стаями обезьяны достаточно часто отбирают добычу у таких крупных хищников, как леопарды. Кроме того, это единственный вид обезьян, «славящийся» каннибализмом: во время стычек с чужими стаями они не только убивают себе подобных, но и пожирают свои жертвы. Причем и сам Р. Дальке упоминает об этом буквально на следующих страницах книги!
7
Гарфилд – популярный персонаж американских комиксов и кинофильмов – не в меру упитанный рыжий кот.
8
См. Р. Дальке. Проблемы веса. Мудрость человеческого тела. СПб., ИГ «Весь», 2009.
9
Известные ученые-диетологи.
10
В России идеи Аткинса воплотились в так называемой Кремлевской диете.
11
Fitness – в переводе с английского «соответствие», «уместность», «пригодность».