Я научу вас голодать. Часть 11. Прерывистое голодание крещендо – лучшая стратегия голодания для женщин - стр. 26

Этот миф гласит, что с возрастом обмен веществ замедляется, и организм не сжигает и не расходует калории так быстро, как в молодости. Однако увеличение веса у пожилых людей не является само собой разумеющимся. Ключом к поддержанию оптимальной работы организма является развитие и поддержание здоровых привычек, таких как прерывистое голодание, употребление достаточного количества воды, снижение уровня стресса и адекватные физические нагрузки.

Этот миф коренится в шумихе, которую прерывистое голодание получило в последние годы. При неправильном подходе прерывистое голодание может не принести пользы для снижения веса. Чтобы добиться значительной потери веса, необходимо обеспечить здоровое питание в течение всего периода голодания. Кроме того, важно придерживаться графика голодания. Если вы будете постоянно обманывать и корректировать время голодания в пользу увеличения времени приема пищи или будете переедать во время голодания, чтобы компенсировать пропущенный прием пищи, ваши шансы похудеть значительно уменьшатся.

Существуют противоречивые научные данные на этот счет. Некоторые исследования показывают, что частое питание снижает чувство голода у некоторых людей. С другой стороны, другие исследования показывают прямо противоположное. Интересно, что, по крайней мере, одно исследование не выявило разницы между частотой приема пищи и тем, как это влияет на чувство голода (Национальная медицинская библиотека США, 2013). Переедание может помочь некоторым людям справиться с тягой и чрезмерным голодом, но нет ни малейших доказательств того, что оно применимо ко всем.

Прежде всего, это стереотипное и в значительной степени неверное представление о пожилых людях как о хрупких. Хрупкость не ограничивается только пожилыми людьми и является обобщением старости. Молодые люди могут стать хрупкими, если они страдают от инвалидизирующего хронического заболевания или плохо питаются. Ученые изучили данные почти полумиллиона человек и обнаружили, что признаки хрупкости проявляются у взрослых среднего возраста в возрасте 37 лет.

Этот миф основан на неправильном представлении о том, что такое режим голодания и что его вызывает. Прежде всего, голодание – это когда организм чувствует значительное снижение энергоснабжения и снижает скорость метаболизма. Проще говоря, это снижение скорости, с которой организм сжигает жир из-за недостатка пищи. Это автоматическая реакция, направленная на сохранение энергии. Имеет смысл снижать расход энергии, если запас дальнейшей энергии, поступающей с пищей, практически отсутствует. Другими словами, если вы слишком долго не принимаете пищу, ваш организм активирует режим голодания и значительно приостанавливает дальнейшую потерю жира. Однако прерывистое голодание не запускает режим голода. Наоборот, прерывистое голодание помогает увеличить метаболическую активность. Это означает, что ваш организм может сжигать больше жира, когда вы поститесь в течение коротких периодов времени. Режим голодания включается только при длительном голодании более 48 часов, что мы не рекомендуем делать пожилым людям.