Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы - стр. 78

Энергии: очищение, защита.

Предания: первый уксус состоял из вина, которое «прокисло». В современном американском фольклоре говорится, что отдать уксус – это все равно что отдать «удачу» [46].

Магическое использование: мы используем эту острую, кисловатую жидкость для солений и салатных заправок. Но уксус также довольно полезен в магических диетах. (Используйте только яблочный уксус. Белый уксус не следует принимать внутрь.)

Народные маги очищают кристаллы кварца смесью воды и уксуса. Похожим образом: несколько капель уксуса на стакан воды (или такие продукты, как салатная заправка), пользуются для очищения тела, разума и эмоций. Наполните три небольшие чашки уксусом. Поставьте их в доме, чтобы убрать негативную энергию. Когда жидкость испарится, при необходимости, наполните чашки снова.

Уксус также является защитным средством. Чтобы сделать сильное защитное блюдо, нарежьте луковицу, положите в миску и добавьте одинаковое количество уксуса и воды, чтобы салатная заправка покрыла лук. Накройте крышкой и оставьте в прохладном месте на 24 часа. Добавляйте пикантный лук в блюда для защиты.

Супами управляет Луна и элемент Воды. Вот два знаменитых супа и кое-что об их магической истории.

Суп из птичьих гнезд

Многие жители западных стран слышали об этом китайском деликатесе. Цена за сырые гнезда сейчас составляет около тысячи долларов за фунт по причине возрастающих сложностей в их сборе. Птицы (определенный вид ласточек) строят свои гнезда на практически недоступных скалах в Китае, Малайзии, Таиланде, Индонезии и Вьетнаме. Спрос всегда превышает предложение, поскольку в Азии достаточно гурманов, которые не откажутся съесть хорошую чашку супа из птичьих гнезд.

Этот соблазнительный деликатес делается не из палочек и веточек, как я думал когда-то, а из затвердевших полосок слюны птиц, которую они используют для постройки своих гнезд. Вещество промывают и очищают от посторонних примесей, пока оно не превращается в массу белого материала, похожего на губку.

Суп из птичьих гнезд можно есть просто чтобы насладиться этим блюдом (хотя для усиления вкуса в 35-долларовую тарелку супа часто добавляют мясо краба, креветки и ветчину). Тем не менее обычно такой суп едят с магической целью.

Считается, что суп дарует молодость и здоровье, очищает кожу, улучшает цвет лица. Суп из птичьих гнезд едят для достижения успеха перед важными экзаменами. Считается, что регулярное употребление в пищу такого супа поддерживает хорошее здоровье и повышает сексуальность [29].

Немногие из нас когда-нибудь попробуют этот суп, но я решил рассказать здесь об этом интригующем блюде.

Куриный суп

Жители Хараппы, древней цивилизации долины Инда, вероятно, были первые, кто приручил птицу джунглей. Когда-то дикая птица в результате превратилась в курицу и получила распространение во всем мире [104].

Куриный суп – одно из наших любимых лекарств от простуды. Научные тесты доказали, что он обладает определенными преимуществами. Употребление горячего супа очищает пазухи и снимает заложенность носа [21], позволяет победить вирус, вызывающий простуду.

Беременных женщин в Чаде (экваториальной африканской стране) предупреждают о том, что есть курицу нельзя, иначе роды могут быть тяжелыми, и даже ребенок может пострадать [29].