Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы - стр. 66

Пейте ароматный чай или добавляйте тимьян в блюда, направленные на развитие психического сознания. Тимьян также включают в состав очищающих диет.

Планета: Меркурий.

Элемент: Воздух.

Энергии: очищение.

Предания: жители Гавайских островов используют куркуму в очищающих церемониях – смешивают с морской водой и разбрызгивают по территории [77].

В Индии куркуму сжигают, чтобы выявить присутствие демонов, которые, как говорят, не переносят ее запаха. Если демон (в обличье человека) находится в комнате, то непременно выйдет за дверь, когда куркума будет гореть [61].

Магическое использование: куркума знакома нам как красящий пигмент для засолки огурцов, которым она придает зеленовато-желтый цвет (сегодня также применяют искусственные красители). Куркума обычно используется наряду с другими специями для солений.

Для внутреннего очищения съешьте соленый огурец с визуализацией. Или добавьте небольшое количество куркумы (не более одной восьмой части чайной ложки) в ваше любимое несладкое блюдо, способствующее очищению.

Планета: Венера.

Элемент: Вода.

Энергии: любовь, сексуальность.

Предания: ваниль – это один из даров Мексики миру. Ваниль – это обработанный плод орхидеи, который был создан божественным деянием в незапамятные времена.

В далеком прошлом, когда богини и боги все еще ходили по земле, Ксанат, юная дочь богини плодородия, полюбила молодого человека из племени тотонак. Они не могли быть вместе, поэтому Ксанат превратилась в растение, которое стало приносить удовольствие и счастье. Ксанат стала ванильной орхидеей, чтобы вечно принадлежать любимому человеку и его народу [91].

Прекрасная легенда говорит об уважении, которое древние мексиканцы оказывали этой орхидее и ее ферментированному плоду, который нам известен как ванильный боб. Индейцы племени тотонаков поздней весной отмечают Фестиваль ванили, устраивая танцы и пиршества. Среди тотонаков цветок ванильной орхидеи все еще носит название ксанат [91].

Это растение впервые появилось в Центральной Америке, а сейчас растет в Мексике и других частях мира.

Ваниль – это единственная орхидея, которая регулярно используется в кулинарии [71]. Ацтеки, которые называли ваниль тлилксочитл (черноплод), применяли это растение для ароматизации своего шоколада, представляющего собой пряную, несладкую жидкость [94]. Американские кондитеры до сих пор используют ванилин (искусственную ваниль) в качестве ароматной добавки для шоколада.

Ваниль ввезли в Европу через Испанию в конце XVI века. Вскоре французы стали использовать ее для ароматизации шоколада и табака. В результате ваниль в качестве ароматизатора стала более популярной, чем роза, и получила широкую известность [104].

Магическое использование: поскольку ваниль в мифологии тотонаков связана с любовью, а также имеет приятный вкус и запах, она является одной из главных любовных приправ. Ванильное мороженое, ванильный пудинг и все блюда, в которые добавлена ваниль, прекрасно подходят для диет, привлекающих любовь. Чтобы сделать ванильный подсластитель, положите целый ванильный боб в сахарницу или банку с сахаром. Оставьте его там, пока сахар не впитает аромат ванили. Добавляйте этот сахар в любовные блюда.

Несмотря на то что история Ксанат не стала широко известна, любопытно, что когда-то американские женщины использовали ванильный экстракт в качестве магических любовных духов – они наносили его на кожу за ушами, чтобы привлекать мужское внимание.