Размер шрифта
-
+

Викка на кухне: Энциклопедия кулинарной магии. Магия трав от А до Я: Полная энциклопедия волшебных растений. Полная энциклопедия по практической магии для женщин: Настольная книга современной ведьмы - стр. 121

Количество: 6 порций.

Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.


Цыпленок на Хэллоуин


Этот рецепт лучше всего использовать для приготовления блюда на улице, в котле над пылающим огнем. Но принимая во внимание то, что об этом могут подумать соседи, ваша кухня тоже подойдет.

Мясо цыпленка, разрезанное на части

8 стаканов воды

2 лавровых листа

1 луковица среднего размера, нарезанная

3 ломтика отварного бекона, нарезанного

6 сосисок длиной 4 см в оболочке

1 стебель сельдерея

Соль

Перец

½ стакана сырого риса

В кастрюлю объемом 6 л налейте воду и положите мясо цыпленка, лавровый лист, лук, бекон, сосиски, сельдерей, соль и перец. Варите около часа (до тех пор, пока мясо не станет мягким), периодически помешивайте. Слейте бульон в миску и поставьте в сторону. Отделите мясо от костей и положите обратно в кастрюлю. Добавьте рис и 3 ½ стакана свежего куриного бульона. Закройте крышкой и варите еще ½ часа.

Количество: 6 порций.

Магическое использование: праздничная еда на Хэллоуин или Самайн.

Глава 36. Салаты

Этот достаточно оригинальный салат известен с древних времен. Его хвалили такие римские поэты, как Овидий и Марциал.


Древнеримский салат-афродизиак

1 пучок рукколы (или маленький

кочан капусты)

Соус

2 столовые ложки уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка чеснока, мелко нарезанного

Соль

Свежемолотый перец

Порвите рукколу на мелкие кусочки. Смешайте уксус, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец. Приправьте этим соусом салат из рукколы. Подавайте с другими любовными блюдами.

Количество: от 4 до 6 порций, в зависимости от размера пучка рукколы или кочана капусты.

Примечание: если рукколы нет, ее можно заменить капустой.

Магическое использование: любовь.


Любовный салат


Этим салатом можно начинать любую трапезу любви.

Салат (½ пучка салата, порванного на кусочки)

2 помидора, нарезанного дольками

6 редисок, нарезанных ломтиками (около 1/4 чашки)

2 стебля сельдерея, нарезанного (около 1/4 чашки)

Французская заправка из каперсов

⅓ чашки уксуса из красного вина

¾ чайной ложки соли

¼ чайной ложки свежемолотого перца

1 чашка оливкового масла

1 столовая ложка нарезанных каперсов

Для приготовления салата положите салатные листья, помидоры, редис и сельдерей в большую салатницу и перемешайте. Для приготовления французской заправки из каперсов в отдельной миске взбейте уксус, соль и перец, в процессе добавляйте оливковое масло. Затем добавьте каперсы и полейте заправкой. Перемешайте и подавайте к столу.

Количество: 4 порции.

Магическое использование: любовь.

Глава 37. Супы

Этот суп на самом деле обладает зеленым цветом. Поверьте мне или попробуйте сами. Так или иначе, суп идеально подходит для Хэллоуина.


Зеленый суп

1 чашка свежего шпината

¼ чашки сливочного масла

1 чашка сельдерея, мелко нарезанного

2 столовые ложки лука-резанца, нарезанного

½ чайной ложки сушеного эстрагона

4 стакана куриного бульона

½ чайной ложки сахара

½ чайной ложки чесночной соли

1 лимон, нарезанный ломтиками

Трижды помойте шпинат и мелко нарежьте. Растопите масло. Добавьте сельдерей и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, периодически помешивая. Добавьте лук-резанец, шпинат и эстрагон. Обжаривайте еще 3 минуты. Добавьте куриный бульон, сахар и чесночную соль. Кипятите на слабом огне 30 минут. Процедите бульон через сито. Подавайте к столу, добавив по ломтику лимона в каждую порцию.

Страница 121