Уникальный целитель черника. При онкологии, диабете, простуде, заболеваниях глаз, почек, мочевого пузыря… - стр. 9
Несколько слов о том, как готовить соки в домашних условиях. Их нужно делать только из свежих, неподпорченных овощей, фруктов, ягод и сразу же пить. Даже кратковременное хранение в холодильнике ускоряет брожение и порчу продукта, хотя его вкус при этом может существенно не меняться. Кроме того, разрушаются витамины. Консервированные соки действуют менее активно, чем свежие.
Сиропы – препараты, представляющие собой концентрированные растворы сахара в воде и перебродивших ягодных соках, а также смеси их с растворами лекарственных веществ, настойками и экстрактами. Это густые, вследствие высокого содержания сахара (до 64 %), прозрачные жидкости с запахом и вкусом веществ, входящих в их состав. Основное назначение сиропа – сохранение действующих компонентов в течение длительного времени за счет высокой концентрации сахара и окрашивание неприятного вкуса лекарств. Последнее особенно ценно при назначении лекарств детям.
Для приготовления сиропа применяется сахар высшей очистки – сахар-рафинад, который содержит 99,9 % сахарозы в пересчете на сухое вещество и воды не более 0,4 %.
Сахарные и фруктово-ягодные сиропы применяются исключительно как средства, исправляющие вкус, они не входят как компоненты в лекарства.
Для приготовления сиропа в эмалированную или меднолуженную посуду наливают воду из расчета 360 мл на 640 г сахара. Воду нагревают до + 60–70 °C и при непрерывном помешивании всыпают частями рассчитанное количество сахара. После полного растворения сахара сиропу дают два раза вскипеть. Образующуюся пену (белковые и слизистые вещества) снимают шумовкой. Варка сиропа должна быть непродолжительной (нагревание до растворения сахара – 35–40 минут и двукратное кипение – 20–25 минут), иначе он пожелтеет из-за частичного разложения сахара. Признак готовности – прекращение образования пены на поверхности.
Готовый сироп в горячем состоянии процеживают через металлическое сито. Получается густоватая прозрачная бесцветная жидкость без запаха, чисто сладкого вкуса.
Ангина
Острое инфекционное воспаление лимфа-аденоидной ткани глотки с преимущественным поражением небных миндалин. Ангина может быть самостоятельным заболеванием или проявлением других инфекций (скарлатина, дифтерия).
Среди распространенных возбудителей ангины основная роль принадлежит стрептококку и золотистому стафилококку. Заражение может происходить воздушно-капельным, алиментарным (через пищу) и контактно-бытовым путями.
Различают: катаральную ангину, при которой воспалительный процесс локализуется преимущественно на поверхности слизистой оболочки миндалин; лакунарную – изменения сосредоточены в криптах (углублениях) миндалин; фолликулярную – воспалительный процесс больше всего выражен в теле миндалин.
Заболевание катаральной ангиной начинается с повышения температуры, озноба, болей в горле при глотании, симптомов интоксикации (повышенная утомляемость, слабость, головная боль, боль в мышцах). Увеличиваются и становятся болезненными нижнечелюстные шейные лимфоузлы. При катаральной ангине миндалины отечны и гиперемированы (красномалиновые).
Для лакунарной ангины характерны покраснение небных миндалин и дужек, образование в углублениях миндалин гнойных налетов белого или светло-желтого цвета. В отличие от дифтерии, налет не распространяется за пределы дужек, легко снимается, подлежащая ткань не кровоточит.