Уборка 4.0. Здания и сооружения - стр. 2
Проверить наличие туалетной бумаги
Вымыть раковину
Натереть краны
Заправить диспенсер бумажным полотенцем
Вымойте оборудование и проверьте его на безопасность.
Верните оборудование, материалы и предупредительные знаки в комнату для хранения инвентаря
ВАЖНО! Работать необходимо от чистого участка по направлению к грязному
Поддерживающая уборка
осуществляется с целью поддержания определенного уровня чистоты объекта (визуальной и гигиенической) в течение всего рабочего дня на наиболее проходимых и посещаемых участках объекта.
– Поддерживающая уборка включает в себя устранение пыли и легких загрязнений, не требующих применения специальных сильнодействующих моющих средств, длительных усилий и применения абразивных материалов
– Проводится ежедневно в течении дня по мере необходимости
Ориентировочные нормы производительности персонала кв.м. / 12 час
Факторы уборки
Результат уборки обуславливается 4 факторами:
Моющее средство позволяет:
– Удалить загрязнение
– Не повредить очищаемую поверхность
– Уменьшить время на уборку и механическое воздействие до минимума
Механическое воздействие бывает:
– Протирание (например, мопом)
– Оттирка (например, губкой)
– Применение спец.техники (например, роторной машины)
Время выдержки стараются уменьшить до минимума. Его увеличивают в случае:
– В процессе уборки поломоечными машинами время выдержки рабочего раствора на поверхности составляет порядка 1 секунды
– Двухступенчатой уборки пола
– Удаления сложных загрязнений
– Проведения дезинфекции
– Глубокой очистки
– В автоматических мойках оборудования
– В посудомоечных и стиральных машинах
От температуры поверхности или рабочего раствора зависит скорость реакций на границе раздела фаз.
– Уборку проводят при комнатной температуре, чтобы не допускать испарения моющих средств.
– Проведение уборки парами воды
– Повышенные температуры (40 – 60 °С) используют для удаления загрязнений в зоне приготовления пищи
– Цикл мойки в посудомоечных машинах рекомендуется проводить при температуре 55 °С
– Цикл ополаскивания в посудомоечных машинах рекомендуется проводить при температуре 85 °С
– При автоматической мойке оборудования в зоне приготовления пищи применяются повышенные температуры
– При стирке текстиля используются разные температурные режимы для достижения нужного результата
Только все факторы вместе ведут к хорошему эффекту уборки. При уменьшении доли одного фактора в процессе уборки для достижения аналогичного результата необходимо увеличить долю другого фактора
Бытовые средства
– средства для уборки в быту, не предназначены для уборки больших объектов со специфическими загрязнениями и поверхностями
Преимущества:
– преимущественно готовые средства (вопрос с правильной дозировкой отпадает)
– низкая стоимость за единицу
Недостатки:
– агрессивные компоненты
– переплата за упаковку готовых средств
– высокая стоимость уборки
Профессиональные средства
– средства для профессионального применения (бизнес центры, торговые центры, медицинские учреждения, аэропорты, производства, складские комплексы и т.д.)
Преимущества:
– преимущественно концентраты
– минимум агрессии к отчищаемым поверхностям
– высокий спектр очищаемых загрязнений
– наличие специализированных продуктов
– экономия на стоимости упаковки концентратов
– низкая стоимость уборки за счет низких рабочих концентраций