Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов - стр. 8
В результате почти год простаивало закупленное торговое оборудование, несколько раз набирался персонал, «капала» арендная плата. Затем было принято решение об открытии магазина, но без алкоголя, поскольку получить лицензию было нельзя (свидетельство на собственность до сих пор не было получено). Только месяцев через семь после открытия магазина было получено свидетельство на собственность на данный объект. Через два месяца магазин получил лицензию на реализацию алкоголя.
Какие потери в результате понесла торговая сеть, можно только догадываться.
К сожалению, при стремлении к быстрому развитию подобные случаи не редкость. И на проектах, и не только, когда видишь, что, например, супермаркет не продает алкоголь, а торговая площадь, выделенная под эту группу, огорожена или заставлена дублирующим товаром – понимаешь, что существует проблема в технологии работы магазина. Поверьте, и покупатели это понимают, что само по себе плохо.
1.2. Структура отчета о посещении помещения под новую торговую точку
Как разрабатывать: используйте форму, приведенную выше, детализируйте с учетом специфики своего торгового предприятия. Этот документ даст вам возможность исключить субъективный фактор – «видел помещение, думаю, нам не подходит».
Пример из практики
На одном из проектов, в ходе интервью с менеджером отдела развития, выяснилось, что он не может назвать критерии, по которым подбирает помещения под магазины. Хотя он имеет солидный опыт работы с недвижимостью. В данную торговую сеть его пригласили именно потому, что знали о его профессионализме в этой области. Руководитель поставил перед ним задачу: «Подбери магазина два-три на ближайшее время, мы планируем развиваться». Довели до его сведения возможную арендную ставку и вперед! С большим энтузиазмом новый сотрудник взялся за выполнение поставленной задачи: предлагал одно помещение за другим. Предлагаемые им площадки не подходили. Каждый раз возникали все новые требования к помещению: то от главного инженера, то от директора по торговле, то от юриста. В очередной раз новый сотрудник узнавал о нюансах торгового процесса, которые ему были неизвестны ранее. Именно на этом этапе мы с ним и познакомились.
В беседе он посетовал: «Хоть бы они уже определились: кому и что нужно. Мне было бы гораздо легче работать!»
Совместно с ним мы перечислили те требования к помещению, о которых он уже знал, и, учитывая собственный опыт, порекомендовали ему включить еще ряд критериев. Затем в ходе интервью с другими заинтересованными лицами мы дополнили данный перечень. Составили образец отчета о посещении новой точки, после рассмотрения которого будет оцениваться целесообразность выезда других специалистов на новый объект для окончательного принятия решения.
Не представляете, с каким облегчением вздохнули все вовлеченные в процесс сотрудники! Оказалось все так просто – собраться вместе, обсудить все требования и зафиксировать все на бумаге. И не стоит тратить зря время на просмотр не подходящих помещений.
1.3. Образец плана действий по открытию новой торговой точки
Как разрабатывать: перечислите все то, что надо сделать.
Каждый из этих пунктов необходимо детализировать до уровня, подходящего именно вашей компании. Детализация должна быть также с указанием: