Секреты успешного успеха успешной кофейни - стр. 6

Внедрите эффективную систему управления запасами. Регулярно отслеживайте количество всех ингредиентов и расходных материалов, используемых в ваших блюдах. Это можно делать вручную или с помощью таких технологий, как сканеры штрихкодов или программное обеспечение для управления запасами, которое автоматически обновляет уровень запасов по мере покупки или продажи товаров. Внимательно следя за тем, что поступает и расходуется, вы сможете выявлять любые несоответствия на ранней стадии и вносить необходимые коррективы.