Русский лес. С вопросами и ответами для почемучек - стр. 12

Плоды рябины содержат дубильные вещества, которые сильно горчат. При отрицательных температурах (например, во время осенних заморозков) эти вещества разрушаются и мякоть плодов освобождается от горечи, приобретая кисло-сладкий вкус. В пищевых целях ягоды собирают до заморозков, а затем помещают на несколько дней в морозильную камеру. Готовят из рябины мармелад, компоты и морсы, варенье.

Дрозды-рябинники действительно любят пунцовые ягоды рябины, за что и получили название. До поздней осени они кочуют по лесным опушкам, собирая рябиновый урожай. Опустеют гостеприимные кроны, стихает и квохтание дроздов-рябинников, которые устремляются на юг, где легче пережить зимнюю бескормицу.

На опушках лесов, по берегам рек и ручьёв прежде всех распускается и цветёт черёмуха.

Это очень приятное, зелёное и весёлое деревце. Оно всегда улыбается, а весною, когда пахучие белые цветы сплошь его покрывают, даже смеётся. Любуясь на цветущую черёмуху, сам невольно начинаешь улыбаться.

Весной я всегда приглядываюсь к черёмухе. Если на ней раскрылись почки, значит, окончательно проснулась и потеплела земля, а весна вошла в полную силу.

Ещё я слежу весной за лягушками. Когда «затурлычут» в лужах лягушки, это значит: в самом разгаре тетеревиные и глухариные тока, началась богатая тяга.

Когда на черёмухе забелеют и запахнут пышные кисти цветов, глухариному току конец, комар в лесу появился.

Даже в самых глухих северных лесах можно увидеть черёмуху. Там, где не растут вишни и нет хороших садов, ребята лакомятся ягодами лесной черёмухи, а хозяйки пекут пироги со сладкой черёмуховой начинкой.

Сильный аромат цветущей черёмухи привлекает насекомых-опылителей – пчёл и мух-журчалок. Без их помощи не обходится опыление многочисленных цветков, собранных в пышные кисти.

Личинки комаров развиваются в воде из яиц, отложенных самками в прошлом сезоне. Любая лесная лужица или малый водоём бывают битком набиты личинками комаров, которые перезимовали на дне и готовятся превратиться в крылатых «кровопийцев». Первый вылет назойливых насекомых совпадает с концом цветения черёмухи.

Однажды летом я собрал у нашего домика небольшой букет полевых цветов колокольчиков, лютиков, ромашек и простой серенькой кашки. Букет я поставил на письменный стол. Из букета выполз крошечный лазоревый паучок, очень похожий на живой драгоценный камешек. Паучок переползал с цветка на цветок, и я долго им любовался. Он то нерешительно спускался до самого стола на своей невидимой паутинке, то, как бы испугавшись, быстро поднимался. Я подставил ладонь, и, коснувшись её, паучок тесно поджал лапки, притворился мёртвым, совсем стал похож на кругленький драгоценный камешек, катавшийся по моей ладони. Я посадил его на букет цветов и скоро забыл о лазоревом паучке.

Я продолжал заниматься своими делами. Букетик полевых цветов на моём столе завял. Пришлось сменить его свежими цветами.

Крошечный паучок, оказалось, остался жить в моей бревенчатой комнате. Сидя за работой, я увидел однажды, как над моим письменным столом на тоненькой-тоненькой невидимой паутинке, перебирая зеленоватыми ножками, спускается с потолка знакомый лазоревый паук. Он то поднимался, как искусный акробат, на своей невидимой паутинке, то быстро спускался, покачиваясь над моей рукописью. С тех пор я часто видел в моей комнате лазоревого паучка. Он спускался над моим столом, и я говорил ему: