Рассказы из пробок - стр. 8
Продолжаем гулять, не так, конечно, как наш царь, хотя очень хочется, но супруга блюдет нравственность и целостность города. Рассматриваем классическую голландскую кладку из мелкого красного кирпича. Процесс трудоемкий, но в итоге дома смотрятся красиво. На всех зданиях на крыше – крюки. Это с помощью их в квартиры поднимают мебель и крупногабаритные вещи.
Лестницы в домах узкие, двери маленькие, а окна большие. Вот и тащат через них амстердамцы себе в квартиры всякую большую утварь. Многие амстердамцы – миллионеры, все эти неудобные влажные квартиры стоят от 500 тысяч евро и до 3 миллионов. Хотя многие дома у каналов – «кривые» с большим градусом наклона в то или иную сторону, в связи с мягким грунтом.
Низкие черные тучи ползли нам навстречу, кое-где из них тянулись косые свинцовые полосы дождя. Нескончаемый дождь, который начинает раздражать. Горожане как будто не замечают его, живут себе как лягушки в пруду. Не, точно не хочу жить в Голландии.
Аккуратная палатка прямо на улице, где торгую маринованной голландской селедкой. Местная селедка это как музей Ван Гога, с той лишь разницей, что галерею надо посетить, а селедку попробовать.
Сезон ловли деликатеса начинается с середины мая и идет всего месяц с копейками. В это времени появляется планктон, и селедка быстро набирает вес. Именно такая рыба считается самой вкусной и молодой. В зимние месяцы она, худенькая и слабая, а летом слишком жирная. Весь оставшийся год запас знаменитый селедки хранится в замороженном виде, а это уже не то пальто. Но нам не искушенным, все равно.
Вовремя выловить рыбу еще недостаточно, её нужно правильно приготовить. Метод маринования долгое время был государственным и коммерческим секретом. В конце XIV века его придумал голландский моряк, и он стал страшной тайной. Готовили селедку в открытом море, а раздельщикам селедки даже не разрешали жениться!
Продавец селедки спрашивает нас, как подать деликатес. Классический способ употребления – целиком, посыпав лучком. Отклоняешь голову назад и в сторону, держа рыбку за хвостик, отправляешь ее в рот как баклан. Не имея соответствующей подготовки – нам аккуратно режут рыбку и подают на шпажках. Вкус селедки божественный, аки морской нектар. Не совру, если скажу, что раньше я не пробовал такой нежной и обворожительной рыбы.
Гуляя по Амстердаму попадаем на немногочисленную забастовку людей не традиционной ориентации. Стоят под дождем с плакатами, что – то выкрикивая писклявыми голосами. Крупный трансвестит перегораживает нам дорогу и что-то громко говорит экскурсоводу. У транса голубые глаза и от него разило духами, как в парфюмерном отделе универмага. Даже воздух стал липким. Противно и интересно одновременно.
Экскурсовод, выслушав мужчину на каблуках переводит, что забастовка касается тружеников улицы красных фонарей.
– Они негодуют, что туристы ходят и смотрят на проституток как на обезьянок в клетке. И вообще улица красных фонарей «превращается в цирк». А туристы должны не смотреть, а пользоваться многочисленными сексуальными услугами знамений улицы, – говорит гид.
– Передайте им, что сегодня непременно пойду и куплю кого-то на улице Красных фонарей, – отвечаю я.
Возбужденный трансвестит успокаивается, пропускает нашу группу. Идем дальше. Оказывается в Амстердаме в знак уважение к нетрадиционным группам сексуальной ориентации словом «гомо» названы отели, улицы и рестораны.