Про завтраки - стр. 4
соль по вкусу
Приготовление:
Рецепт приготовления идеального скрэмбла вы найдете на стр. 14.
Как только скрэмбл будет готов, бросайте на горячую сковородку ваши тосты. Или используйте тостер, если есть. Затем намажьте на хлеб крем-сыр и сверху выложите скрэмбл. Добавьте соль, перец, зеленый лук – и идеальный завтрак готов.
Запеканка с итальянскими сосисками
Это тот случай, когда приготовленного завтрака хватит, чтобы накормить не только себя и свою вторую половинку, но и всех, кто остался у вас прошлой ночью после масштабной вечеринки. Кстати, если накануне вы праздновали что-то грандиозное и наутро обещаете себе, что это было в последний раз (как всегда ☺), то эта запеканка – ваше спасение. Она вполне допускает, что ваша голова не будет работать в полную силу, при этом все равно получится очень вкусной и немного поправит ваше утреннее состояние;)
Ингредиенты:
500 г итальянских свиных сосисок
8 больших яиц (взбитых)
4 капс молока
1 ч. ложка сухой горчицы
2 ч. ложки луковой пудры
5 капс нарезанного кубиками (желательно вчерашнего) френч-багета или итальянского хлеба
2 капс твердого тертого сыра
2–2>1/>2 капс очищенных и рубленых томатов
1 ч. ложка соли
свежемолотый перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°С. Это первое, с чего начинается любой рецепт, где фигурирует слово «духовка»☺
Затем разогрейте на среднем огне сковороду. Разломайте сосиски на кусочки и готовьте, пока они не покроются хрустящей корочкой со всех сторон. Когда они будут готовы, удалите со сковороды и поместите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Смешайте вместе яйца, молоко, сухую горчицу, луковую пудру, соль и перец.
Выложите в самую большую емкость для выпекания хлеб, сыр, томаты и сосиски. Залейте сверху яичной смесью. Подождите 10 минут, прежде чем запекать (чтобы хлеб пропитался смесью), поместите в духовку и запекайте при температуре 160°С в течение 1 часа, закрыв верх фольгой. После того как достанете запеканку из духовки, дайте ей немного остыть, снимите фольгу и подавайте на стол прямо в емкости для выпекания.
Картофельная лепешка с лососем и яйцом
Согласитесь, сложно поспорить с тем, что картофель и лосось – прекрасное сочетание. Взять, например, драники – простое и не очень интересное блюдо. Добавьте лосось – и оно приобретает совсем другие краски. Я же предлагаю вместо банальных драников приготовить очень вкусные лепешки из картофеля, которые позволят вам по-новому взглянуть на такое привычное сочетание. Добавьте к этому завтраку яйцо и стакан апельсинового фреша, выложите фото в Инстаграм и приготовьтесь отвечать на десятки комментариев ваших голодных друзей ☺
Ингредиенты:
250 г картофеля
>1/>3 кап муки
>1/>4 ч. ложки разрыхлителя
лосось
яйца
зелень по вкусу (петрушка и зеленый лук)
авокадо
сливочное масло
соль по вкусу
Приготовление:
Очистите и крупно порубите картофель, затем киньте в соленую кипящую воду на 8–12 минут, пока он не станет нежным. Варить нужно именно нарезанный картофель, так он будет готов намного быстрее. Затем избавьтесь от влаги и сделайте пюре, добавив сливочное масло.
Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль, добавьте картофельное пюре и сделайте тесто.
Разделите тесто на два шарика и поместите на поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте из теста круги толщиной по 5 мм, проткните вилкой и разрежьте на треугольные кусочки.