Правильная кулинария. Современные постные рецепты - стр. 3
Обратите внимание! ГМО, пальмовое масло, красители, транс-жиры, консерванты стоит не употреблять вовсе или в редких случаях. Консервы, йогурты, печенье, мороженое, шоколад, чипсы, восстановленные соки, подушечки, хлопья и прочие перекусы – не являются полезными продуктами, несущими здоровье, а только источником быстрой и, к сожалению, некачественной энергии. Изучайте состав и делайте выбор в пользу натурального продукта.
– Правильное питание должно включать в себя все пищевые группы. В рекомендуемых пропорциях следует употреблять крупы, семена, бобовые, орехи, зелень, фрукты и овощи. Не ограничивайтесь одним набором продуктов, ведь для верной работы организма в рационе должны присутствовать все необходимые вещества.
– Распределяйте приемы пищи в течении дня в соответствии с биоритмами.
Для правильного усвоения пищи важно, чтобы она поступала в организм в определенное время. Если питаться в соответствии с ритмами природы, то не надо будет тратить много энергии на переваривание пищи. Еда будет полностью усваиваться, давая отличное самочувствие.
Основной объем питания должен приходиться на первую половину дня, так как органы пищеварения в это время наиболее активны, к вечеру их работоспособность снижается. Завтрак с 7 до 9, обед с 12 до 15, ужин до 19 часов. Перекусы между едой старайтесь гармонично сочетать с основными приемами пищи.
Целесообразно есть после восхода солнца и до его заката. Если на улице зной, то кушайте преимущественно в прохладное время дня продукты, которые охлаждают организм: свежие овощи, фрукты, холодные супы. Если мороз, то, наоборот, разогревающие: горячие чаи, супы, пряности, печеные овощи, квашенные продукты.
– Соблюдайте правила приема пищи. Важно не только что мы едим, но и когда, и как мы это делаем. Сохраняйте внутренний покой и хорошее настроение, не нужно спешить: кушайте размеренно. Во время приема пищи соблюдайте тишину.
– Человек больше чем на половину состоит из воды. Старайтесь пить чистую воду как альтернативу готовым напиткам. Вода наполняет все наши клетки, способствует выведению вредных токсинов из организма и необходима для нормального пищеварения. Лучшая вода содержится во фруктах и овощах, естественных минеральных источниках или ледниках. В больших городах очищайте воду фильтром.
– Лучше всего есть свежеприготовленную пищу. Съев простое, но свежее блюдо, вы получите больше пользы, чем деликатес, простоявший в холодильнике несколько дней. Свежая пища, в отличие от полежавшей, наилучшим образом питает тело и ум. Готовьте еду небольшими порциями: при долгом хранении ее качество снижается. При покупке продуктов обязательно обращайте внимание на срок годности.
Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару, отварным и запеченным кулинарным изделиям. Старайтесь минимизировать термическую обработку продуктов: ведь при длительной обработке польза уменьшается. Привычная жареная пища не отличается высокими полезными качествами, она тяжелее для усвоения, и содержит канцерогены, которые не нужны организму. Употребляйте хлеб и хлебобулочные изделия без дрожжей и преимущественно из муки грубого помола.
Когда готовите – готовьте с любовью. Если еда приготовлена в хорошем настроении и добром расположении духа, то она отдаст все лучшее, что в ней есть. Состояние и мысли, с которыми готовилась еда, наделяют ее своим качеством.