Покровитель сироты - стр. 14

- Имейте ввиду, будут попадаться гости, желающие напиток, сваренный на огне. Могут попросить подать из турки. Так же и глинтвейн. Он только на открытом огне. Там вкус потеряется, если использовать мультиварку.

- А чайную карту и десерты отдельно подавать по желанию гостя или обе кладем? – спросила опытная Асель.

Я вслушивалась в слова начальника, боясь упустить главные моменты. Через два дня, в выходной день, кафе планировало начать работать. Рекламу на сайт курорта давал сам Хасанов. Об этом мне сообщили повара. Закупку продуктов возложил на главного повара, предварительно пройдя согласование с шефом.

От полученной информации голова пошла кругом. Еще сказывалась усталость после насыщенного дня. Исчерпав актуальные вопросы, Хасанов отпустил отдыхать. Помыв посуду, я уже пошла к выходу, когда услышала свое имя.

- Баринова, задержись на минуту.

Сердце ёкнуло. Неужели за бокалы придерется? Обернулась и остановилась в проеме. Хасанов приблизился, изучая мое лицо.

- Как ты устроилась? Все удобно?

Я растерялась, ожидая замечания. Нервно сглотнула и тихо выдала:

- Хорошо. Кровать, шкаф есть. В комнате тепло. Мне этого достаточно.

- Гм…, как мало тебе надо для комфорта, - посмотрел на меня скептически. - Скажи: почему сбежала из зала? Я тебя напрягаю?

Я заморгала, не зная какой ответ он от меня ждет. Если скажу, что да – обижу, если нет – совру.

- Почему Вы меня должны напрягать? – спросила настороженно.

А у самой сердце вскачь. Больше всего я боялась разочаровать Талхана Яверовича.

- Извини, мне показалось… Ступай, я больше не задерживаю, - достал телефон, подводя черту в разговоре.

8. Глава 8.

Открыто.

Бажена.

Я волновалась перед приходом первых посетителей. Весь мой опыт официантки сводился к маленьким корпоративам, где я была на подхвате: подать блюдо на стол, унести грязную посуду, наполнить графины соком. А сейчас я должна была напрямую работать с гостем и от моего профессионализма отчасти зависело процветание кафе.

Униформа - белая трикотажная кофта с изображением очертаний вершины Токмака и координаты расположения кафе Хасанова, и темно-зеленые юбки двух фасонов: прямая по колено и расклешенная чуть ниже. Прообраз костюма: гора с заснеженной вершиной, а у ее подножия хвойный лес.

Первое время мы должны работать втроем, пока не войдем в нужным ритм, а позже по графику с выходными. Три ряда столиков поделены между официантками и обслуживать должны каждая свой сектор. А в чей-то выходной делить пополам. Я решила, что мне выходные не нужны. Выходить я в поселок не собиралась, кататься с горы - тем более. А постирать вещи и убраться в комнате могла и вечером. Хотелось заработать побольше чаевых, а, накопив отгулов, съездить к тете. Это я так планировала. А что думал по этому поводу мой работодатель не знала.

Заметив первых посетителей на своей зоне, поспешила и, поприветствовав, расплылась в улыбке. Подала меню и отошла в сторону.

- Большой осетинский пирог с мясом и соус из сметаны, - пробасил мужчина. – Горный чай с шалфеем и ватрушку с творожно-ягодной начинкой.

Его напарник озвучил свои пожелания, а я быстро набросала в блокноте заказ.

- А шашлык есть? – спросил первый заказчик. – Жорик, ты мясо будешь? – спросил у друга и тот активно закивал, спросив меня предварительно: сочное ли оно и из какого животного.