Похудеть просто - стр. 12

#Совет 4

Заведите онлайн-дневник диеты. Это поможет вам более точно контролировать потребление калорий, белков, жиров и углеводов.

Нас кормят сладким с детства. Далее подрастая мы делаем это сами, но когда чувствуем, что привыкаем – почему продолжаем есть?

Ни один постоянный сладкоежка не знает, почему он ест сладкое. Если бы ему была известна истинная причина, он бы прекратил есть сахар. Он бы выбрал стать стройным. На своих консультациях я задавал этот вопрос тысячам людей с избыточным весом. Верный ответ один, но множество вариантов безгранично. Я думаю, что этот опрос – довольно забавная часть курса. Но было бы весело, если бы не было так грустно.

В подсознании все сладкоежки понимают, что они что-то делают не так. До того момента, как попасть в сахарное рабство, они знают, что у них нет ни малейшей причины есть сладкое. Большинство вспоминают приторно-сладкий вкус от первого переедания, и то, что им пришлось основательно потрудиться, чтобы пристраститься к сладкому. Ужас заключается в том, что умом они понимают, что стройные люди не только ничего не теряют, но и смеются над сладкоежками.

Но сладкоежки – разумные, рациональные люди. Они знают, что подвергают огромному риску своё здоровье, и отдают себе отчёт в том, что за жизнь тратят на сладости кучу денег. Поэтому для оправдания привычки у них есть рациональное объяснение.

Действительная причина, почему сладкоежки продолжают употреблять сахар и сладости – целое хитросплетение факторов, таких как:

1. САХАРНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ

2. "ПРОМЫВАНИЕ МОЗГОВ"

Сахар – бытовое название сахарозы; этот углевод состоит из глюкозы и фруктозы и сладкий на вкус. Энергетическая ценность сахара составляет 409 ккал на 100 грамм, при этом никаких витаминов и минеральных веществ не содержится, то есть у сахара нет биологической и питательной ценности.

Если чрезмерно употреблять сахар, высок риск развития метаболических проблем, таких как ожирение, диабет 2 типа, и болезни сердца, а также чрезмерное употребления сахара вызывает зависимость. Этот наркотик вызывает самое быстрое привыкание из всех известных человеку веществ, иногда достаточно съесть один раз что-нибудь сладкое.

Датские ученые доказали, что сахар действует на мозг как наркотик, меняет химию мозга и вызывает привыкание. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports. В течение 12 дней испытуемые получали по 2 л сахарной воды в день. Ученые с помощью процедуры МРТ сравнили картину мозга до и после начала исследования.

Ученые обнаружили, что сахар влияет на систему вознаграждения мозга по той же схеме, что и наркотики, высвобождает "гормоны счастья" – дофамин и опиоиды.

Систему вознаграждения задействуют и другими способами, такими как секс, общение или узнавание чего-то нового, но искусственные стимулы действуют быстрее и сильнее.

"После 12 дней приема сахара мы наблюдали серьезные изменения в дофаминовой и опиоидной системах мозга. На самом деле опиоидная система связана с благополучием и удовольствием, и активировалась уже после самого первого приема" – отмечает автор работы, доцент кафедры клинической медицины Орхусского университета Майкл Винтердал.

Как только вы съели сладкое, быстро начинается "сахарное голодание", и вы испытываете муки отвыкания. Это объясняет почему сладкоежки могут съедать даже 1-2 килограмма сладкого в день.