Питание при подагре и рецепты для здорового образа жизни - стр. 4

Вместо рыбы с высоким содержанием пуринов (например, скумбрии или сардин) лучше выбрать рыбу с низким содержанием пуринов, такую как треска, лосось и форель, но употреблять её в умеренных количествах.

В качестве источников белка можно использовать яйца, которые содержат минимальное количество пуринов и отлично подходят для завтрака или лёгкого ужина.

Для перекусов вместо сладких продуктов можно выбирать свежие фрукты (например, ягоды, яблоки, груши) или несоленые орехи, которые содержат полезные жиры и клетчатку.

Пример рецепта: Овощной салат с пряностями (без мяса и морепродуктов)

Этот лёгкий овощной салат с низким содержанием пуринов содержит большое количество витаминов и клетчатки, которые помогают поддерживать здоровье суставов и не вызывают обострения подагры.

Ингредиенты:

1 огурец

1 сладкий перец (желательно красный)

1 помидор

1 авокадо

Горсть зелёного салата или шпината

1 столовая ложка оливкового масла

1 чайная ложка лимонного сока

Щепотка соли и чёрного перца

Немного свежей зелени (петрушка или укроп)

Приготовление:

Нарежьте огурец, перец и помидор кубиками. Нарежьте авокадо.

Смешайте овощи и зелень в миске.

Добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте и подавайте к столу.

Салат можно употреблять в качестве основного блюда для лёгкого ужина или как гарнир к другим низкопуриновым блюдам. Овощи и зелень богаты антиоксидантами и витамином С, который способствует снижению воспаления и укреплению суставов.

Поддержание здоровья при подагре требует не только исключения продуктов с высоким содержанием пуринов, но и включения в рацион тех, которые способствуют снижению уровня мочевой кислоты и поддержанию здоровья суставов. Существует ряд продуктов и добавок, которые обладают противовоспалительными свойствами, помогают организму выводить лишнюю мочевую кислоту и в целом оказывают положительное воздействие на состояние суставов и общее самочувствие. Включение этих продуктов в рацион может стать одним из эффективных способов профилактики обострений подагры.

Продукты, способствующие снижению мочевой кислоты

Фрукты с высоким содержанием витамина С

Витамин С способствует выведению мочевой кислоты из организма и укрепляет иммунную систему. Фрукты с высоким содержанием этого витамина, такие как апельсины, лимоны, киви и клубника, помогают снизить уровень мочевой кислоты. Регулярное употребление фруктов и ягод снижает риск воспаления и поддерживает здоровье суставов.

Вишня и тёмные ягоды

Вишня и ягоды, такие как черника и ежевика, богаты антиоксидантами и антоцианинами – веществами, которые обладают противовоспалительным действием и помогают снизить концентрацию мочевой кислоты. Вишня особенно полезна при подагре, так как исследования показывают, что её употребление снижает риск обострений. Свежие, замороженные или сушёные ягоды можно добавлять в салаты, смузи или употреблять в качестве полезного перекуса.

Овощи с низким содержанием пуринов

Большинство овощей имеют низкое содержание пуринов и содержат клетчатку, которая помогает выводить токсины и лишнюю соль из организма. Листовые овощи, такие как шпинат, салат, брокколи и кабачки, богаты витаминами и минералами, которые способствуют улучшению состояния суставов. Овощи можно готовить на пару, тушить или употреблять в свежем виде.