Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим - стр. 25

Поскольку Закон «О техническом регулировании» вступил в силу с 1 июля 2003 г., выданные до этого срока документы об аккредитации органов по сертификации, а также сертификаты считаются действительными до окончания установленного в них срока.

Все существующие СНиПы, Правила предоставления гостиничных услуг, ГОСТы, СанПиНы, рейдирующие вопросы обеспечения безопасности и устанавливающие общие требования к оказанию гостиничных услуг, при отсутствии регламентов будут действовать в течение 7 лет со дня вступления в силу указанного Закона, а затем утратят свою силу.

Согласно Закону существующие ныне государственные стандарты переходят в разряд национальных, они приобретают добровольный характер и утверждаются национальным органом по стандартизации.

Кроме национальных стандартов в России будут также разрабатываться для добровольного применения и самостоятельно утверждаться стандарты организаций: коммерческих, общественных, научных, саморегулируемых, а также объединений юридических лиц. Для реализации ФЗ «О техническом регулировании» разработан проект национального стандарта РФ «Стандарты организаций», который устанавливает объекты стандартизации и общие правила разработки и применения стандартов организаций.

В России действуют следующие системы добровольной сертификации (табл. 4).

Таблица 4. Системы добровольной сертификации

Основными нормативными документами при сертификации являются следующие:

• ГОСТ Р 51185–98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования (п. 5.4–5.7, 7.1–7.16, 8.1–8.5);

• Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. № 490.

Основным нормативным документом является отраслевой стандарт СТП 01–99. Система предусматривает оценку рекреационного комплекса в целом: не только условий и услуг самих средств размещения, но и возможностей прилегающей к ним территории.

Качество оборудования и оснащения объекта размещения оценивается по трехбалльной системе. При оценке обустроенности территории учитываются состояние лесных массивов, наличие на территории скамеек, беседок, бассейнов, спортивных площадок и еще около сотни позиций.

В рамках добровольной системы сертификации санаторно-оздоровительных услуг разработано несколько стандартов, в которых изложены требования к организациям, предоставляющим эти услуги.

Первый их них – «Санаторно-оздоровительные услуги. Общие требования». В этом стандарте приведены термины и определения всех видов санаторно-оздоровительных учреждений.

Второй стандарт добровольной системы содержит общие требования, а также требования по обеспечению безопасности жизни, здоровья, сохранности имущества потребителя, охраны окружающей среды. Курортные учреждения должны размещаться в районах с благоприятными экологическими и санитарно-эпидемиологическими условиями, а также отвечать требованиям Федеральных законов «О природных и лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах» и «Об особо охраняемых природных территориях».