Лучшие ужины для всей семьи - стр. 13
Запеченные крылышки и помидоры разложить по тарелкам, посыпать зеленью укропа и подать к столу.
Морковный сок с мятой
Ингредиенты
200 мл морковного сока, 10 г листьев мяты.
Способ приготовления
Листья мяты залить 100 мл кипятка, настаивать 10 минут, затем процедить и остудить. Сок смешать с настоем мяты.
Ужин «Ароматный»
Салат «Восторг»
Ингредиенты
300 г мяса отварной курицы, 75 г ядер грецких орехов, 2 яблока, 1 корень сельдерея, 3 столовые ложки вишневого сока, 100 г майонеза, несколько вишен, сахар, соль.
Способ приготовления
Мясо курицы нарезать кубиками. Яблоки и корень сельдерея вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Ядра грецких орехов измельчить ножом или растолочь в ступке. Все смешать, добавить сахар, посолить, заправить майонезом и вишневым соком.
Готовый салат украсить ягодами вишни.
Ореховое печенье на меду с пряностями
Ингредиенты
Для теста: 500 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г кленового сиропа, 200 г меда, 100 г сахара, 100 г очищенных грецких орехов, 1 яйцо, 1 столовая ложка смеси пряностей (корица, толченый кардамон, молотый черный перец, тертый мускатный орех, имбирь, толченая гвоздика, кориандр и анис), 1 чайная ложка пищевой соды, 1 столовая ложка маргарина.
Для украшения: 1 яичный белок, 100 г сахарной пудры, 2 столовые ложки цветной сахарной посыпки.
Способ приготовления
Орехи нарубить. Сахар и сливочное масло растопить на сковороде, добавить кленовый сироп, мед, орехи и пряности. Перемешать, охладить, всыпать просеянную муку, смешанную с содой, добавить взбитое яйцо и замесить однородное тесто.
Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 5 мм, вырезать выемками фигурное печенье. Выложить изделия на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.
Для приготовления глазури яичный белок взбить с сахарной пудрой с помощью миксера. Охлажденное печенье покрыть глазурью, украсить сахарной посыпкой.
Успокаивающий травяной чай с медом
Ингредиенты
2 столовые ложки сушеной травы душицы, 1 столовая ложка сушеной мелиссы, мед.
Способ приготовления
Заварочный чайник ополоснуть кипятком. Траву душицы и мелиссу положить в чайник, залить кипятком на >2/>3 объема, выдержать 5 минут, затем долить кипятком до полного объема, накрыть полотенцем и настаивать еще 5 минут.
Готовый чай разлить по чашкам, добавив в каждую по 1–2 чайные ложки меда.
УЖИНЫ ДЛЯ МУЖЧИН
Ужин для мужчины должен быть сытным и разнообразным, но в то же время нетяжелым. Поэтому в вечерний рацион лучше всего включать бутерброды, легкие закуски на основе яиц, овощей, сыра, блюда из запеченного или отварного мяса и фруктово-ягодные напитки.
Ужин «Восторг»
Бутерброды «Пикантные»
Ингредиенты
5-6 ломтиков ржаного хлеба, 50 г вареной колбасы, 50 г тертого сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 100 г сметаны.
Способ приготовления
Ломтики хлеба обжарить на решетке. Яйцо очистить и нарубить. Колбасу мелко нарезать, смешать с тертым сыром, яйцом, зеленью петрушки и сметаной.
Полученную смесь выложить на ломтики хлеба.
Яблочный салат с кальмарами
Ингредиенты
300 г яблок, 300 г консервированных кальмаров, 100 г майонеза, 1 пучок зелени кинзы, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать соломкой. Зелень кинзы вымыть.