Лучшие рецепты самогона - стр. 9
Потом слить в посуду, добавить дрожжи и оставить в теплом месте на 5 дней.
Выход готового продукта – 3 л.
Брага из груш
10 кг подгнивших груш, 400 г сахара, 40–50 г дрожжей.
Сварить груши. Когда отвар остынет, добавить сахар, дрожжи и 1–1,5 л воды.
Настаивать в теплом месте 7 суток.
Перегнать 2 раза.
10 кг диких груш.
Наполнить емкость наполовину дикими грушами.
Когда груши загниют, размять их и оставить на 2–3 недели в теплом месте.
Полученную брагу перегнать 2 раза.
Выход готового продукта – 3 л.
5 ведер подгнивших груш, 5 л воды, 2 кг сахара и 200 г дрожжей.
Груши размять, добавить сахар и воду.
Как следует перемешать и поставить в теплое место на неделю.
Выход – 8 л самогона.
Брага из картофеля
20 кг картофеля, 400 г дрожжей, 1 кг ржаной или пшеничной муки и горсть измельченной пшеничной соломы.
Картофель почистить и натереть на терке.
Добавить его в 10 л воды с температурой около 60°.
В раствор добавить муку и солому, перемешать.
Через 6 часов воду слить в какую-нибудь емкость и залить новую (с температурой около 50°).
Еще через 12 часов эту воду тоже слить в емкость.
Теперь в раствор осталось добавить дрожжи и настаивать 2 недели.
Затем полученную брагу перегнать.
10 кг картофеля, 6 кг овса, 1,8 л разведенных дрожжей, 35 л воды.
Картофель очистить и натереть на терке.
Овес перемолоть, залить кипятком и хорошо перемешать, постепенно добавляя тертый картофель.
Настаивать 3 часа.
Потом вылить приготовленный раствор в емкость с водой, положить дрожжи и перемешать.
Настаивать 3–4 дня в теплом и темном месте до появления пузырьков и выпадения осадка. Затем перегнать.
Брага из клюквы
2 кг клюквы, 8 л воды, 800 г сахара, 1 пачка дрожжей.
Клюкву протереть через сито или дуршлаг. Сок слить в емкость, а отжимки залить водой и 15 минут кипятить.
Затем всыпать сахарный песок, размешать и кипятить еще 15 минут.
Подслащенный отвар охладить до комнатной температуры и влить в него клюквенный сок.
Перемешав, добавить в жидкость дрожжи, снова перемешать и оставить бродить. Затем перегнать.
Брага из конфет
5 кг карамели с начинкой, 200 г дрожжей, 20 л воды.
Конфеты растворить в теплой воде, добавить разведенные дрожжи и настаивать 4–5 дней.
Потом перегнать.
Выход готового продукта 5 л.
Брага из крахмала
10 кг крахмала, 20 л воды, 500 г дрожжей, 1 кг сахара.
Крахмал развести водой и варить на слабом огне, как обычный кисель.
Затем в этот самый кисель положить дрожжи и сахар, разведенный в воде.
Смесь поставить в теплое место на 5 дней.
Потом перегнать брагу.
Конечный выход готового продукта – до 11 л.
Брага из меда
Взять 3 кг меда, 2 л сахарного сиропа, 25 л воды, 300 г дрожжей.
Все это растворить в воде, положить дрожжи, разведенные в небольшом количестве воды.
Настаивать 7–8 дней, затем перегнать.
Выход готового продукта из медовой браги – 7 л.
Брага из моркови
10 кг сладкой и сочной моркови, 1 кг ячневой или пшеничной муки, вода.
Морковь вымыть, сварить и размять в ступке.
Развести муку в небольшом количестве горячей воды.
Смешать морковь с мучной массой.
Положить в смесь дрожжи, разведенные в воде.
Если получится слишком сухо, добавить теплой воды.
Настаивать в теплом месте неделю, затем перегнать.
Брага из патоки
10 кг патоки, 25 л воды, 200 г дрожжей.
Патоку развести водой, влить разведенные дрожжи и настаивать неделю в теплом месте. Затем перегнать.