Lifestyle. Секреты Бобби Браун - стр. 7

Многие врачи и диетологи считают, что между работой пищеварительной системы и общим состоянием здоровья есть прямая связь. Заболевания пищеварительной системы связывают со сниженным иммунитетом, затуманенностью сознания, метеоризмом и проблемами с кожей (что совершенно логично, ведь кожа – самый большой орган нашего тела). «Когда пациент обращается с жалобами на состояние кожи, я всегда знаю – для начала надо наладить пищеварение», – говорит доктор Дэрил Джоффри, диетолог, мануальный терапевт и эксперт по щелочной диете. Неполадки в работе пищеварительной системы встречаются чаще, чем мы привыкли считать – виновны в этом антибиотики (которые уничтожают и полезную, и вредную флору кишечника), плохое питание и пестициды. К счастью, привести кишечник – и кожу – в порядок также проще, чем многим кажется. Вот рекомендации доктора Джоффри.

Пословица, утверждающая, что «ты – то, что ты ешь», права. Более того: вы – то, что всасывается в кишечник. Можно есть свежие полезные продукты, но, если в пищеварительной системе царят закисление или воспаления, организм просто не в состоянии вытянуть из пищи все необходимые нутриенты. Это приводит к воспалениям, грибковым заболеваниям, кишечной проницаемости и стремительному размножению вредных бактерий. Когда токсины и кислоты попадают в кровоток – где им не место, – организм делает все возможное, чтобы от них избавиться, и один из методов выведения – через кожу. От этого возникают акне, псориаз, дерматит, экзема, прыщи, родинки, язвы, кожа становится вялой и морщинистой. При любых проблемах кожи надо серьезно заняться здоровьем кишечника с помощью пробиотиков, хлорофилла, минералов и жирных кислот омега-3.

Пестициды, гербициды, плохое питание, антибиотики – все это уничтожает полезную флору кишечника, которая незаменима для общего здоровья. У большинства из нас полезных бактерий недостаточно, поэтому так важно принимать пробиотики. Прием таких добавок дважды в день очень быстро нормализует работу пищеварительного тракта. Лучший источник полезных веществ – пробиотики в жидкой форме или в капсулах. Некоторые врачи рекомендуют добавить в рацион йогурт или чайный гриб, но, по моему мнению, они добавляют кислотности и при этом не доставляют достаточного количества полезных бактерий.

Имейте в виду, что число КОЕ (колониеобразующих единиц), указанное на этикетке пробиотика, значительно снизится после приема внутрь. Часть пробиотических бактерий погибнет от высокой температуры и влажности пищевода. Постарайтесь найти пробиотик с содержанием КОЕ в 19–20 млрд. Самый полезный вариант пробиотика – с живыми бактериями, такие надо хранить строго в холодильнике. Самые важные для нас разновидности бактерий – Lactobacillus acidophilus DDS-1, Lactobacillus plantarum (из них состоял рацион наших древних предков до начала аграрной эры), Lactobacillus casei, Lactobacillus salivarius, Lactobacillus rhamnosus и Lactobacillus brevis. Очень важно каждые 90 дней чередовать прием пробиотиков разных марок, тогда ваша пищеварительная система гарантированно будет получать все необходимые типы бактерий, такое разнообразие пойдет ей только на пользу.

Пребиотики – это особые растительные волокна, которые не перевариваются в ЖКТ, но служат пищей для полезной флоры кишечника и таким образом поддерживают здоровье пищеварительной системы. Хорошие пищевые источники пребиотиков – ощелачивающая листовая зелень (например, капуста кейл, шпинат, водяной кресс и молодая зелень одуванчика), артишоки, спаржа, чеснок, лук-порей, репчатый лук, мексиканская репа хикама и корень цикория.