Лечебное хозяйственное мыло. От варикоза, насморка, ангины, воспалений, мастита… - стр. 11
В начале XX века в Марселе было 90 мыловарен. В 1906 году французский химик из Салон-де-Прованс по имени Франсуа Мерклен выводит формулу мыла: 63 % кокосового или пальмового масла, 9 % соды или морской воды, 28 % воды (формула стала известна как 72 %).
Мыловаренная промышленность процветала вплоть до начала Первой мировой войны, во время которой поставки сырья были нарушены. К началу Второй мировой войны Марсель по-прежнему производил половину всего мыла Франции, однако послевоенные годы стали кризисными для мыловаров. Изготовление мыла пошло на спад в связи с бурным развитием химического производства (в частности, с развитием производства стирального порошка). В этот период мыловарни начали закрываться одна за другой. К началу XXI века в регионе осталось лишь 6 мыловаренных производств, однако они выпускают 30 % мыла Франции.
Традиционный рецепт изготовления: морскую воду из Средиземного моря, оливковое масло, а также кальцинированную соду и гидроксид калия нагревают в течение нескольких дней в большом котле. Затем смесь переливают в формы, дают отстояться, нарезают на куски, штампуют и оставляют до финального затвердения. Такой процесс производства может занять около месяца.
Сегодня выпускается две разновидности марсельского мыла: зеленоватого или коричневатого оттенка (с оливковым маслом) и белое (с пальмовым маслом или сочетанием пальмового масла и копры).
Традиционное марсельское мыло имеет четыре отличительных характеристики:
– форма куба или буханки хлеба,
– коричнево-зелёный или белый цвет,
– штамповка с шести сторон,
– наличие в составе не более 6 природных ингредиентов.
Сейчас оно выпускается в разных размерах, от 300 г до 1 кг.
Марсельское мыло, которое изготавливается промышленным способом и продаётся в супермаркетах, содержит различные вещества – в зависимости от масел (жиров), которые подвергались омылению. Это коровий жир, арахисовое масло, оливковое масло, кокосовое масло, пальмовое масло, пальмоядровое масло.
Мыло промышленного производства может содержать различные добавки: смягчители воды, консерванты, красители, ароматизаторы.
Отличие марсельского мыла от кастильского в том, что марсельское делают из оливкового масла Прованса.
Настоящее марсельское масло не содержит животных жиров, а оливкового масла в нем должно быть не менее 72 %.
В производстве марсельского мыла используется оливковое масло третьего холодного отжима, поскольку масло первых двух отжимов идет в пищу.
Мыло, которое сейчас называют хозяйственным, также называется марсельским – впервые его начали выпускать в Марселе.
Черное африканское мыло
Его традиционно изготавливают в Гане, Нигерии, Гамбии и в других африканских странах. В каждой деревне свой секрет и свой рецепт, который передается из поколения в поколение.
На самом деле оно не черное, а варьирует от бежевого до тёмно-коричневого в зависимости от используемого сырья и способов его обработки. Готовое мыло достаточно мягкое, но из него можно сформовать мыльные блоки.
Это мыло не просто очищает от грязи, оно избавляет от угревой сыпи, других кожных проблем, предотвращает появление комедонов, и рекомендуется дерматологами в качестве высокоэффективного средства для лечения псориаза и акне. При его регулярном использовании проходит экзема, исчезают большие и мелкие пигментные пятна, снимается раздражение. Оно прекрасно увлажняет, питает, делает кожу нежной и гладкой.