Как поймать большую рыбу? - стр. 54
Волос с помощью иглы протаскивают в отверстие бойла, затем на конце его делают петельку и закрепляют в ней стопор, после чего бойл придвигают до упора. Предварительно надетый на волос бойл можно прикрепить к месту загиба крючка и другим способом: в бойле делают тонкий надрез и вставляют в него волос, обходясь при этом без иглы и стопора.
Виды бойлов, их состав и изготовление. Бойлы бывают двух видов – плавающие и тонущие. Плавающие бойлы можно использовать на разной глубине, регулируя ее массой дробинки. На чистом и твердом дне предпочтительнее тонущие бойлы. Иногда рыболовы применяют бойлы одновременно – один тонущий, другой плавающий. Большое влияние на клев оказывает запах бойла, причем ароматизаторы могут быть самыми неожиданными, но о них чуть позже.
Самые простые бойлы изготавливают следующим образом. Сначала смешивают равное количество соевой муки и молотых зернопродуктов в виде манной или кукурузной крупы и птичьего корма. Эта смесь составляет 90 % общей массы теста, к которому добавляют по 5 % рыбной и костной муки. Помимо этого, на 1 кг такой смеси требуется 5–7 мл подсолнечного масла, по 1,5 чайные ложки корицы, тмина и чеснока и 10 сырых яиц для вязкости. Используют также различные пищевые красители.
Из замешенного теста делают шарики и опускают их в кипящую воду. Всплывшие бойлы вынимают из воды и сушат несколько дней. Рецепты бойлов постоянно усложняются, но основными факторами уловистости остаются их вкус и консистенция. Необходимо помнить и о том, что смесь должна быть сбалансирована. Иногда сочетают мясные или морепродукты с пряностями. Широко практикуют высокопротеиновые смеси, содержащие большое количество белка, есть смеси с большим содержанием углеводов. Для этого подойдет манная, соевая, кукурузная или ореховая мука. Порой изготовить хороший бойл мешает слабая связуемость компонентов. Тогда, например, в рыбную муку добавляют или крахмал, или манку, или клейковину.
Весьма перспективны бойлы из смеси птичьего корма, который легко мелется в кофемолке, с добавлением для эластичности теста подсолнечного или соевого масла. Такие смеси называются Birdfood.
Кроме того, в Европе выпускают так называемые смеси Meat-Spice, изготовленные с добавлением костной муки и различных специй. Замешивают их обычно на яйце. Во взбитые яйца добавляют ароматизатор, масло, эссенцию, ванилин и т. д. Хорошо перемешанную массу затем смешивают с мукой и пищевым красителем. Можно обойтись и без красителя, положившись на привлекательный запах ароматизатора.
В состав бойла включают и стимуляторы – сухие вещества, возбуждающие аппетит и обладающие не только запахом, но и вкусом различных мясных или растительных компонентов бойла. Добавляют их сразу в сухую смесь до ее замешивания. По английской терминологии стимуляторы делятся на пять категорий: Мeat (мясные) – костная или кровяная мука и т. д; Fish (рыбные) – рыбная, крабовая, креветочная мука и т. д.; Spice (пряности) – ванилин, тмин, кориандр, чеснок, лук и т. д.; Fruit (фрукты) – яблоки, бананы, груши, и т. д.; Sweet (конфеты, сладости) – сахар, различные карамельные смеси и т. д. На 1 кг сухой смеси расходуется 50—100 г стимуляторов. Не следует добавлять в смесь вещества с разными ароматическими свойствами – запах должен быть однородным.