Как помочь желудку - стр. 5

• Витамин К необходим для свертывания крови, регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме. Он важен для обмена веществ в костях и мышцах, а его недостаток способствует развитию остеопороза, частым кровотечениям из носа, десен и слизистых.

• Токоферол, или витамин Е, – мощный антиоксидант, замедляет процесс старения клеток всего организма, положительно влияет на половую систему, укрепляет стенки кровеносных сосудов и предотвращает тромбообразование, препятствует скоплению недоокисленных продуктов обмена в организме. Он также необходим для здоровья костей, так как способствует лучшему всасыванию витамина Д и кальция. Кроме того, токоферол помогает усвоению белков, углеводов, улучшает усвоение железа и ряда других важных веществ и элементов. Достаточное количество этого витамина снижает уровень холестерина, избыток которого наносит значительный вред организму.

Участие в выработке и усвоении витаминов и питательных веществ, важная роль в иммунных процессах организма – это еще не все задачи кишечной микрофлоры. С ее помощью в пищеварительном тракте и во всем организме на необходимом уровне поддерживается постоянство внутренней среды: кислотно-щелочного равновесия, водно-солевого обмена и т. д.

И, наконец, микрофлора опосредованно влияет на наше психическое здоровье, так как даже минимальное ее нарушение сказывается на общем самочувствии, работоспособности, ведет к изменению привычного образа жизни и дискомфорту.

Состав микрофлоры, словно отпечатки пальцев, очень индивидуален. Более того, она постоянно развивается и меняется в зависимости от особенностей питания, образа жизни, места проживания, возраста и даже времени года. У здорового ребенка в момент рождения кишечник быстро заселяется бактериями, входящими в состав кишечной и вагинальной флоры матери.

Первый год жизни ребенка очень важен, так как обычно сформировавшаяся в этот период микрофлора остается у человека до старости. К 7–20-му дню жизни ребенка в его кишечнике увеличивается доля молочнокислого стрептококка, лакто– и бифидобактерий. Женское молоко содержит так называемые бифидум-факторы, способствующие заселению кишечника именно этими видами микроорганизмов в нужных количествах.

У здорового ребенка первого года жизни 90–98 % микрофлоры толстой кишки составляет бифидофлора, обеспечивая защиту уязвимого детского организма от болезнетворных микробов и других неблагоприятных факторов.

Довольно сложно переживают младенцы частичный или полный переход на искусственное вскармливание. В этот период у ребенка в кишечнике появляются новые «жители»: эубактерии, кишечные палочки с измененными ферментативными свойствами, а также условнопатогенные бактерии. При изменении характера питания детей часто беспокоят расстройства пищеварения, которые прекращаются по мере привыкания организма к новой пище.

У детей старше года, когда их рацион приближается к питанию взрослого человека, состав микрофлоры кишечника также стремится к нормативным показателям сформировавшегося организма. Определившаяся к этому периоду микрофлора останется относительно неизменной практически всю жизнь.

Резкие изменения в составе микрофлоры кишечника могут произойти в пожилом возрасте. В этот период снижается активность многих функций организма, в том числе секреторная и двигательная – у органов пищеварения. При этом количество бифидо– и лактобактерий в кишечнике уменьшается (до 80 %), а доля кишечных палочек растет. К тому же меняется их ферментативная активность, появляются микроорганизмы, относящиеся к гнилостной, гноеродной микрофлоре. По состоянию кишечной флоры можно определить биологический возраст человека.